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也罷！現在她們不願意為了我瞞著，總有一天你們會自己後悔沒有瞞著！

二丫想罷，就帶著輕笑跟幾個嬸嬸說：“沒事！我不要你們瞞多久，只要瞞到明年春節就行。”

先弄幾件送過去，探探路。到了秋天多織一點，賣完今年一秋和明年一春，等到別人找到她們這個偏僻的地方時，自己的編織機差不多也該弄出來了。

到那時，她還怕誰教誰？

第五十五章　採茶製茶

太爺爺家的幾個嬸子天天吃過早飯，就會過去小虎大伯孃那，跟著學織毛線衣。

當她們都學得差不多，二丫便讓她們獨立織幾件，給她們自家人穿的衣服。

感覺都能拿得出手，便開始讓她們編織對外出售的。只是，領窩、袖窩那塊，還是由大伯孃和二嬸接手分針、釦針、留針頭。

大伯孃和二嬸帶著幾個堂嬸嬸織毛線衣，二丫則帶著小虎他們，在自家院子搭棚子，支炒茶的鍋、用竹條編織採茶專用的揹簍、還有專用於茶葉拉火的拉火藍、找瓷器窯定製瓷瓶、購置無煙碳、讓大伯和二叔做裝瓷瓶的木盒子。

等二丫把這些都準備好，就到了穀雨前四五天。

二丫帶著小虎幾兄弟早早就出門，到了山上，天才放亮。

二丫先教他們採茶，一邊自己採給他們看一邊解說：“你們看啊，要採這種一芽一葉和一芽兩葉的尖尖。採滿一簍子就撒到我鋪在旁邊的那個席子上。一定要撒薄一點，不能堆積。都聽懂了嗎？”

“聽懂了！”

“那好，我先看看你們採的怎樣！”二丫看他們採的雖然慢，但是都還不錯，就放心的往深處走，好多找些茶樹。

一路往裡走，又找到好幾十棵的茶樹，不過最多也就夠他們兩天採的。

因為要趕緊把茶草拿回去殺青，只好先回去，明天再接著找。

回去的時候，手快的來子，已經採滿第二簍子。二丫把席子上已經散過水的茶草收起來，忙著把他們框子裡茶草撒開，散水。

“這一路的幾十棵樹都採完了嗎？”二丫問最先過來的來子。

“我們去年找的那些茶樹都已經採完了。大滿哥還想逮幾隻兔子回去養，就在後面找兔子窩。”

二丫一陣氣惱，茶草裡哪能帶有其它東西的異味。再說了，去年留了那麼多的野兔都沒能養得活，還在那兒折騰什麼呢？

“你去，趕緊的把他們叫回來，你就說茶草不能有任何異味帶進去。”

“哦！”來子慌忙跑去找他們。

等到他們回來，二丫把他們各自簍子裡的茶草撒到席子上散一會水，就裝回簍子，帶著大家回去。

到了家，就忙著讓小虎起火，拿出自己現做的布手套和竹把子，先給茶葉殺青。

一次只能炒個二斤左右的茶草，多了就會受熱不均，容易出青草味。

下剩的還是撒到席子上，散開，不能一直在簍子裡捂著。

別的茶二丫都不會做，她就只會做綠茶。

因為師公愛吃茶，當時的社會狀況根本買不到茶葉。

好在大山裡從來不缺茶樹，二舅靠著自己的好人緣偷偷請教當地的茶農，再加上師公自己琢磨。從最初的一竅不通，到最後的炒茶高手，是師公一直引以自誇的驕傲。

二丫沒有正統的跟著學過，卻是師公吹牛的聽眾。聽的耳朵都起繭子了，才有興趣觀看師公現場製作，直到有一年，自己也不聲不響的炒製出上好的綠茶，師公就再也不在二丫面前吹牛了。

二丫一邊抖著茶鍋裡的茶草，一邊回憶曾經在山裡的生活，心裡淡淡的憂傷又一次湧上來。立時又被二丫強制性的壓下！

殺青之後，便是第一道拉火，拉火的碳非常講究，不用太好，但是一定不能有煙。否則，茶葉裡一定會帶著煙味，再好的茶草也會就此糟蹋了。

拉火的火頭不能太老，否則茶葉喝起來不單沒有清潤回甘，還會拉嗓子；茶色泛黃也不會青綠透明那麼誘人。

火頭也不能太嫩，否則不出汁，喝起來清淡無味。

一刻鐘的時間，拉完第一道火。這時要把茶葉裡的一些碎片、茶梗什麼的挑出來，散過熱後，接著拉第二道火，（也有拉三道火的，這就憑自己的口味了。）也可以七天左右拉第二道。

自己家喝的話，無所謂！但是，要是打算賣的話，就得一氣呵成，趕在穀雨前後，才能賣出好價錢。

制好的茶葉，裝到瓷瓶裡，用軟木塞子