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皇帝之口的，絲毫大意不得，於是叫東霞、添香和小蝶輪流領了別的丫頭送過去。還剩下最後一道湯的時候，用來做炒麵的麵糰也省好了。

鳳帝提到的炒麵其實並不難做，關鍵在面和料上。

面要用蛋液來和，最好是用鴨蛋，這樣做出來的面才會筋道爽滑。鴨蛋有腥味，煮的時候要放一點兒酒，黃酒和紅酒都可以，也可以加薑汁。

料裡面最重要的是番茄醬和辣椒醬，先前用的醬是她自己做的，味道跟御廚用的醬肯定是有差別的。所幸她來京城時候帶了幾罐，做菜用了幾次，還有剩餘。

再有就是檸檬汁了。

華楚國並不出產這種東西，她曾經讓肯伯特從番國帶過來一些種苗，試著栽種和用砧木嫁接。因為土壤不和的關係，不是很成功，結出來的果子又小又澀。

王府裡自是沒有檸檬汁可用，酸橙還是有的，用來代替檸檬味道也會不錯。

鳳帝上次吃的麵條是元媽擀出來的，細長均勻，很適合做炒麵。葉知秋的手藝雖不及元媽精湛，可也不差。

叫一個壯實的婆子幫忙，把面劑擀成薄片，自己操刀切好，放在滾水之中煮到八分熟，撈出來過水，瀝乾，用熟油略拌。炒熟配料，放面，澆醬料，撒上燙好的豌豆苗，裝盤，趁熱滴上幾滴酸橙汁。

止風院距離若晨院不算遠，以最快的速度送過去，味道和口感都能保持最佳。是以送面的活兒，便交給腳程比較快的小蝶和桂糧。

還剩下不少麵條，她打算忙完了，做給鳴兒、佳禾和東霞她們嚐嚐。

“小姐，累壞了吧？”東霞遞過一方帕子來，“要不，你先回房歇歇吧，這湯我來盯著。”

“我不累。”葉知秋接過帕子，一邊擦臉一邊道，“回房也歇不下，一會兒還要去見皇上呢。”

東霞笑著搖了搖頭，“小姐你啊，在家整天忙�