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媽，你覺得我這個廚房怎麼樣？”

元媽是個廚藝高手，也稱得上美食家，跟她這個吃貨一樣，對廚房都有種特殊的感情，一眼就喜歡上了這個整潔有序、方便得用的地方。只是不願意把誇讚的字眼掛在嘴上罷了。

嗔了她一眼，便轉身去細細打量，見每一個鍋灶下面都有兩到三個灶膛，心下好奇，“丫頭。你掏這麼多灶洞做什麼？”

“上面的灶膛是為了調節火候的，最下面的一排灶膛，是出灰口和通風口。”因為這個時代還沒有雙灶膛的概念，葉知秋仔細地給她解釋了這種灶膛的好處，“空氣從下面進到灶膛，柴草燃燒得徹底，不容易倒煙。”

元媽瞭然地點了點頭。又問：“那旁邊這兩塊鐵板又是做什麼用的？”

“這是活動擋板。”葉知秋比劃著給她解說，“每個灶臺後面都有兩個出煙口，上面一個直接連向煙囪，下面一個連向房間地下的煙道。

天暖的時候堵住下面的出煙口，燒火產生的煙直接走煙囪；天冷的時候，堵住上面的出煙口。煙就會透過房間地面下的煙道，產生地熱，屋子就會很暖和。

煙道是迴環式的，在地下走一圈，最後還是透過煙囪排出去。廂房那邊也有地暖。道理是一樣的。”

這是一種比較老的地暖，也是她目前唯一能做到一種地暖。搬家之前她試過一次，效果雖然不如水管式地暖明顯，可總比生爐子和炭盆、時刻防備一氧化碳中毒來得好。

聽她說完，元媽少見地露出驚訝之色，“你這丫頭哪來這麼多鬼點子？”

葉知秋不好跟她解釋這個問題，謙虛地笑道：“不全是我的功勞，我只提供了想法，是多祿大哥跟大家一塊兒研究出來的。”

說起來，多祿在建築方面的確很有天賦，罐頭作坊