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做面的整個過程嫻熟利落，行雲流水一般，沒有半點多餘的動作。那碗麵說不上多奢華，可配料、湯頭和火候，都很講究。時間也把握得剛剛好，早一點晚一點，都做不成這碗清香爽滑的澆面。一個小麵館的婦人，居然有這等廚藝，著實令人驚歎。

香味瀰漫，引人垂涎，阿福忍不住連吞口水。

葉知秋吸了吸鼻子，“元媽，你這高湯是用魚、雞和豬骨熬成的吧？”

元媽似有驚異地打量了她一眼，卻沒有答話，端起那碗麵，坐在灶邊吃了起來。她的吃相很文雅，細嚼慢嚥，沒有一點兒聲音。

葉知秋討了個沒趣，尷尬地摸了摸鼻子，“元媽，那我先回去準備準備，明天再過來。”

她只帶了幾斤土豆，打算做樣品請人品嚐的。沒想到這麼快就找到了鋪面，看元媽的樣子，並沒有考校她廚藝的意思，那點東西也不好乾什麼。她要回去跟成老爹和虎頭交代一下，還要買點兒配料，收拾收拾土豆，只能明天再正式開張了。

“今天晚上開夜市。”元媽頭也不抬地道。

她這話題有點突兀，葉知秋一時沒反應過來，“啊？”

阿福也想起這茬來了，拍著手道，“對啊，馬上就冬元節了，該開夜市了。”

託前任的福，葉知秋對“冬元節”這個詞有些印象。除了過年，華楚國有四大節日，分別是春元節、夏元節、秋元節和冬元節，合稱四元節，也就是立春、立夏、立秋和立冬。每到四元節的時候，各大府城都要提前半月開夜市，以示慶賀。

四元之中以冬元節最為熱鬧，因為到了這個時候，一年的耕作基本結束，人們都閒了下來，餘糧充足，腰包也最鼓。按照華楚國的風俗，冬元節要進行冬補。吃餃子餛飩，吃牛羊暖鍋，吃麻油燉雞，還有小孩子最喜歡的面糖，油酥餅，豆麵糕，絞棍糖稀，老少皆宜的糖葫蘆也會隆重上市。

除此之外，各地都有自己的特色小吃。比如清陽府，就有一種名叫“荷包藕”的小吃，用秘製的藕條加上青紅絲、蜜餞、乾果仁包成荷包的形狀，烘烤或者油炸做成，是一種可口的甜食。

節日是消費的代名詞，第一天可是搶佔市場的最佳機會，豈能錯過？葉知秋當機立斷，“我先回村裡一趟，拿了東西再回來。”

元媽沒聽見一樣，沉默而專注地吃著面。

葉知秋也不以為意，打了聲招呼，便拉著阿福出了麵館。

“成家侄女兒，咋樣？談成了嗎？”老牛叔一見到她們就急著打聽。

“成了。”葉知秋一邊答一邊上了車，“老牛叔，走吧，回小喇叭村。”

老牛叔愣了愣，“啊？這就回去了？”

“爹，快走吧。”阿福比葉知秋還急，催促著，“知秋姐姐還要回來呢！”

“還回來？”老牛叔表情吃驚又不解，“這是折騰啥呢？”

葉知秋和阿福對面坐好，笑著道：“先走吧，路上說。”

“好嘞。”老牛叔甩了個清脆的鞭哨，駕起牛車，吱吱嘎嘎地往城外趕去……

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第021章　組團掏洞

冬元節前後，正是掏洞的好時節。掏洞是一種打獵的方法，就是在動物進入冬眠的時候，找到它們的洞穴，進行捕捉。比起活獵，這種方法既安全又省力，深得山村人民的推崇。掏洞又分掏土洞和掏水洞，掏土洞即獵取陸上動物，掏水洞就是捕魚打撈水貨。

葉知秋回到小喇叭村的時候，正趕上村裡的人組團準備進山掏洞，村子正中的大路上站滿了人，熱鬧極了。出去的多半都是青壯年，由幾個經驗豐富的老人領隊。

男人們揹著大號的揹簍，腰間掛著幾卷的麻繩，帶著鏟子，鐵鍬，刀子，火折，網兜，還有削尖的木叉，臉上洋溢著即將出門的興奮和迫切；女人們拉著自己的丈夫、父親或者兒子殷殷叮囑；孩子們為還沒吃到嘴裡的肉而歡欣雀躍，在人群之中跑來跑去地撒著歡兒。

村裡有規矩，女人和不滿十四歲的孩子是不能進山的。不許孩子去是出於安全的考慮，不讓女人去則是迷信和偏見。說是女人陰氣重，會衝撞山神，失了庇佑，只能留守家中，等待男人們滿載而歸。

還有一個不成文規矩，水洞和土洞只能掏一個，掏了土洞再去掏水洞，就是對山神和水神的不敬，會受到鄙視和排擠。老牛叔和他的兩個兒子都是掏水洞的，要過完冬元節，等水面徹底結了冰