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“你都買了我那麼多東西了，我哪能再收你車錢？”

“一碼歸一碼，大叔還是拿著吧。”葉知秋把錢塞進他手裡。

耿老漢不好跟她撕扯，只連聲地說著，“這咋好意思？這咋好意思？”

葉知秋笑了笑，“大叔要是不好意思，以後再碰見番商就告訴我一聲，我想跟他們做買賣。”

“行，行，要是瞧見那個叫啃啥的，我一準兒帶他來找你。”耿老漢滿口答應下來，又閒聊了幾句，便趕著牛車回耿家村去了。

葉知秋挑了幾個凍土豆，放在屋裡解凍，便腳不沾地忙活起來。這一趟出門，可謂滿載而歸，她早把昨天晚上的狼狽和窘迫忘光光了，一邊哼著歌兒，一邊幹著活，心情別提有多好。

這邊慢火熬著藥，那邊飛快地揀著土豆。把沒凍的挑出來，連同之前那半麻袋好的一塊兒搬進房間，用幹細沙埋起來，留作明年開春栽播的母種。剩下的放在陰涼通風的地方攤平，好讓它們凍得更徹底一點兒。

聽虎頭說葉知秋花大價錢買了一堆不認識的東西，而且是壞了的，成老爹一開始還不信，這會兒捏著一個化開一半兒的凍土豆，才知道不是瞎話。他眼睛不好使，鼻子卻靈得很，一聞就能聞出東西好壞來。

他懷疑孫女兒被人騙了，一臉的擔憂之色，“秋丫頭，你買的這是什麼東西？做什麼用的？”

葉知秋笑著拍了拍他的手，“爺爺，我現在跟你說你也不明白，等吃中午飯的時候，你就知道是怎麼回事了。”

成老爹還想再問幾句，又怕問多了討嫌，便憂心忡忡地回房去了。

葉知秋繼續忙著手上的活計，眼看到了中午，便去灶間做飯。一鍋香噴噴的白米飯，四個菜：一盤蘿蔔燉肉，一盤手撕白菜，一盤肉糜土豆，一盤香煎土豆，還有一道奶白魚湯。

飯還沒做好，濃濃的香味就在小小的農家院裡瀰漫開來。虎頭早就垂涎欲滴了，眼巴巴地瞅著灶臺，不厭其煩地問：“姐姐，還沒做好嗎？”

葉知秋白了他一眼，“你都問二十遍了，累不累啊？馬上就好了，去叫爺爺出來吃飯吧。”

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第013章　大快朵頤

“哎。”虎頭答應著跑進東屋，將成老爹扶了出來。

這工夫葉知秋已經盛好了飯，四菜一湯也擺在了桌上。

“吃飯嘍！”虎頭歡呼一聲，掄起筷子就奔那盤蘿蔔燉肉去了。

葉知秋夾了一塊香煎土豆，送到成老爹嘴邊，“爺爺，你嚐嚐這個。”

“好，好。”成老爹不習慣被人喂，顯得有些拘謹。就著她的筷子吃下去，外面酥脆可口，裡面鬆軟香甜，嚼起來還有一點勁道。他不懂得如何評價，只覺這輩子從來沒有吃過這麼好吃的東西，“秋丫頭，這是什麼吃食？”

葉知秋笑而不答，又給他夾了一筷子肉糜土豆，“爺爺，你再嚐嚐這個。”

成老爹食指大動，也顧不上扭捏了，來者不拒地吃下去。肉味之中裹著一股清甜，軟糯鹹香，不乏嚼頭。能吃出是跟剛才一樣的東西，味道卻大不相同。至於哪裡不同，他說不上來，總之很好吃就是了。忍不住又問了一遍，“秋丫頭，這到底是什麼吃食？”

葉知秋賣足了關子，笑眯眯地道：“爺爺你不是問我買那些土豆乾什麼用嗎？你剛才吃的兩個菜，就是用那東西做的。”

“啊？”成老爹滿臉不可置信之色，“壞了的東西也能做出這麼好吃的菜？”

“不是壞了，只是凍了而已。”葉知秋糾正他道，“跟凍豆腐和凍秋梨一個道理，只是改變了組織結構，營養構成基本不變，有時候還會生成對人體有益的物質。”

成老爹大字不識一個，哪裡懂得什麼組織結構、營養構成，隱約明白那麼點兒意思，“跟過雪的白菜一樣？”

過雪是一種傳統的貯藏方法，古時候沒有反季蔬菜，也沒有冰箱冷櫃之類的東西，人們就將容易腐爛的蔬菜放在雪中過上一夜，使其表面結冰，達到保鮮的效果。一般來說，這種方法只適用於包葉蔬菜。吃的時候將外面一層扔掉，只吃裡面沒凍的部分。

葉知秋聽老鄉說起過，知道過雪白菜和凍土豆不是一回事，也不多作解釋，只笑著問：“爺爺，我把凍土豆做成小吃拿去賣，你覺得行不行？”

她一直在說要賺錢養家，出去一趟就買了這麼多東西回來，成老爹早就猜著了幾分，聽她說要去做買賣，並沒有覺得多麼吃驚。他心裡明