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的確高超,但她們幾乎已經把所有能做的菜,都做過一遍了,所有能用的食材,也全使用過一遍了,在此情形下,南葉還能生出什麼花樣來?
☆、97。第97章 世子,你又淘氣!
在彩桔質疑南葉成功可能性的時候,南葉已經開始動手準備了,但她並沒有去動案板下的菜筐,而是走到隔壁的庫房,找管食材的婆子,要了一個豬頭,一副豬下水,兩個羊肚,並些羊雜等物。
彩桔見了這些,目瞪口呆,老太君的身份,何等尊貴,哪能給她吃這些不入流的東西?南葉莫非是無計可施,所以才如此胡鬧?可她這樣做,是會被杖責,然後趕到莊子上去的!她走到南葉旁邊苦勸,但南葉只是微笑,一言不發,她無可奈何,只得嘆了口氣,退到一旁,看她究竟如何料理。
南葉先把豬頭洗淨,與甜酒同煮,再加蔥段、八角,待得煮滾上百道,下秋油,白糖,直至豬頭煮熟。但此時還不算完,豬頭熟後,並不起鍋,而是另添滾水,漫過豬頭,再上壓重物,大火燒開,文火細煨,等湯汁一收幹,便掀開鍋蓋,將其盛出,拿海碗裝好。
在等待豬頭燉煮的時間裡,南葉也沒閒著,她把羊肚洗淨,煮爛切絲,再就拿這羊肚燉出來的湯,把羊肚絲慢慢煨熟,最後拌進胡椒和醋入味。
做完羊肚絲,南葉還拿豬下水和羊雜,做了個華朝街頭最常見的煎白腸、煎四件,以及二色腰子。最後的主食,她亦煮了個在富貴人家很難見到的東西,糕粥。
幾道菜尚未完全做好,廚房內已滿是豬頭肉的鮮香味,把其他味道都給壓下去了。但彩桔仍是滿臉擔憂,道:“南葉,煎白腸,煎四件,是好吃不假,但只在街頭巷尾販賣,你何曾見其上過富貴人家的餐桌?你這幾道菜端上去,只怕還沒等老太君嘗味道,你先被她跟前的丫鬟打出來了。”
她說完,為了證明自己的話極具信服力,示意南葉朝周圍去看,只見那些廚子和廚娘們,要麼驚詫不解,要麼滿臉幸災樂禍,才剛到廚房的王大梁,更是唇邊啜笑,一副看好戲的模樣。
南葉心中早有計較,哪會在意他人的看法,不過他們的態度,倒是給了她一點啟發,她想了想,指著豬頭肉道:“這是‘鴻運當頭’。”說完又指著羊肚絲道:“這是‘絲絲入扣’。”又指著煎白腸道:“這是‘假煎葫蘆頭’”又指著煎四件道:“這是‘五羊開泰’。”最後指著二色腰子道:“這是‘腰金拖紫’。”
她一氣說了好幾個成語,彩桔是一個都沒聽懂,光記得一個假煎葫蘆頭,單就這名字,倒是貼切得很,那豬大腸,可不就像是葫蘆頭?
雖然菜色不入流,但有了討喜的名字,是不是瞬間就覺得高大上了呢?這樣,就不會還沒見老太君,便被趕出來了罷。南葉自己覺得挺滿意,點點頭,拿盤碗把飯菜盛好,裝進食盤,交給了專門負責上菜的丫鬟。
王大梁走過來,就著上菜丫鬟的手,將那幾個菜看了一眼,嘲諷笑道:“哎喲,好巧的心思,你以為老太君嫌棄我們做的菜是中看不中吃,你做個不中看只中吃的上去,就算過關了?別忘了,這裡可是夔國府,老太君更是見過大世面的人,哪會瞧上你這幾個只會出現在低檔路邊攤上的貨色!”
南葉微微一笑,道:“就算入不了老太君的眼,也沒什麼,頂多和你們一樣。”
“你!”王大梁氣得揚起了巴掌,“你就是這樣跟管事說話的?好沒規矩!”
“是,我沒規矩,給王管事賠禮。”南葉根本就懶得理他,心不在焉地行了個禮,躲到一旁去了。反正不管她惹不惹王大梁,王大梁都要跟她過不去,她又何必忍著。
翠雲黑著臉,遠遠地看著,但心思卻不在南葉身上,而是飄到了老太君那裡,那幾道菜,全用的是下等食材,粗劣得很,南葉不可能不知道這個道理,但她還是選擇做了端上去,莫非她心裡有什麼想法?萬一讓她得逞,留在了榮壽堂小廚房,那她又將毫無出頭之日,之前的努力,全白費了。
南葉搬了個凳子,坐在牆角,面色平靜,但其實心裡也有些緊張,她今兒還是頭一次見老太君,關於她的喜好,亦只是匆匆聽世子講了講,瞭解實在有限。之所以做那樣幾道菜,她雖然是有理有據,但說到底,還是一場賭博,賭贏了,她留下,賭輸了,就要去給二老爺做妾。
這賭輸的代價對於她來說,實在是太過於殘酷,讓她不得不緊張。
心裡有擔憂,時間就過得格外慢,那上菜丫鬟更是一去不復返,廚房裡漸漸有人竊竊私語,南葉的神經,也越繃越緊。
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