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陸豐逸想了想,猶猶豫豫地作答:“像是肉,又不是肉……我也不曉得是什麼……反正很嫩,很嫩……”
嫩?除了嫩,還是嫩?南葉琢磨著,讓管廚房的媽媽送了新鮮的,最嫩的羔羊肉來,去皮去筋,照著三分肥七分瘦的比例搭好,剁成了肉泥。
陸豐逸看著她剁完,伸出手,直接摸了摸,道:“還真挺嫩的,也許,就是這麼做的罷?”
這用手也能摸出來?南葉瞠目結舌:“世子好手藝。”
陸豐逸人傻單純,聽了這聲贊,又笑得連眼睛都不見了。
南葉想了想,問道:“世子還想不想做個更好吃的顛不稜?”
陸豐逸毫不猶豫地點頭:“只要能拿第一,什麼樣的顛不稜都行!”
看來在他心裡,顛不稜倒是其次,主要還是第一名的心結未解啊,這執念也真夠深的,怪不得剛才要找陸子美拼命。
南葉暗自感慨一陣,問管廚房的媽媽:“可有熬好的皮凍?”
時值夏天,皮凍是廚房必備的食物,管廚房的媽媽點點頭,很快就把一大盆皮凍搬到了案板上。
南葉調好爐火,坐上燉鍋,把皮凍放了進去,小火加熱,待皮凍重新變軟,成為糊糊的膏脂,方才停火,把這膏脂一般的皮凍,倒進了剁好的肉餡裡,攪拌均勻,並把味道調好。
陸豐逸頭一回見人用半融化的皮凍來包餃子,看得目不轉睛。
別說是他,顧端等人也沒吃過這樣的餃子,更不知道皮凍原來還能這樣用,也都看呆了。
南葉調好餡,開始包餃子,這是整個過程中,最為簡單的環節了,連蘆芽和管廚房的媽媽都會,上前來幫忙。
陸豐逸興高采烈地也加入了包餃子的隊伍,只是他依舊手笨,包出來的餃子不是沒封好口,就是一坨死疙瘩。但這絲毫沒影響他的心情,愣是把分給他的餃子皮折騰完了才了事。
陸豐逸的心情好,成國公夫人的心情也就好,一直笑吟吟地在旁邊看著,彷彿她兒子是全世界手最巧的人一般。
餃子包好,南葉正想要下鍋煮,陸豐逸突然叫道:“顛不稜不是煮出來的,是蒸出來的!”
南葉忙取下湯鍋,換了蒸籠上來,笑道:“得虧世子提醒,不然奴婢可要出醜了。”
陸豐逸得意一笑,自信心驟然爆棚,頓時覺得這顛不稜,真是在他的指導下做出來的一樣。
這顛不稜的皮薄,不便久蒸,南葉掐著時間,看著差不多了,就又去請示陸豐逸:“世子,您看這顛不稜,是不是該起鍋了?”
☆、264。第264章 漂亮的銀攀膊
陸豐逸哪兒曉得什麼起鍋不起鍋,聽南葉這麼說,也就點了點頭。
南葉便走過去,熄火,掀蒸籠蓋兒,戴上厚手套,把冒著騰騰熱氣的顛不稜端了出來。
剛剛蒸好的顛不稜,外皮兒晶瑩剔透,隱約可見裡面粉紅色的餡料,瞧著真是漂亮極了。南葉特意拿紅色的盤子盛了,那顛不稜一顆一顆鋪陳在火紅的盤子上,顯得愈發潤嫩,都讓人捨不得夾起來。
陸豐逸饞涎欲滴,等不及別人伺候他,自己抓了筷子,夾了一個入口,一邊大叫“好燙”,一邊迫不及待地嚥了下去。
“好嫩!好嫩!一放到嘴裡就化了,還有好多肉汁!真的比我以前吃過的顛不稜好吃!”陸豐逸大聲讚歎著,又夾了一個,喂入口中。
蘆芽幫著夾了兩碟子,一碟奉給成國公夫人,一碟奉給顧端。
成國公夫人很是矜持,不過嚐了一口,就放下了。南葉忽地心中一動,走去把陸豐逸做的那幾個不成樣子的顛不稜夾起來,奉給了成國公夫人。
成國公夫人馬上眼睛一亮,毫不猶豫地接過來,連著吃了整整兩個,方才擱下筷子,臉上還洋溢著滿足而又幸福的微笑,道:“沒想到,長漠還有這手藝。”
陸豐逸做的顛不稜,完全沒個餃子樣好麼,有一個甚至連餡兒都沒包進去,真的能好吃?蘆芽瞧著成國公夫人的反應,覺得她這也太誇張了。
在當媽的眼裡,自個兒的孩子永遠是最可愛的啊,南葉卻是非常能理解這種心情,及時把奉承奉上:“不瞞夫人說,其實奴婢根本沒見過真正的顛不稜,今兒多虧了世子出謀劃策,才得以做出來。世子在做菜上,極有天分,奴婢自慚形愧。”
她根本沒見過顛不稜?真的假的?成國公夫人半信半疑,笑道:“你們白總管做的顛不稜,我也嘗過,今兒這幾個,的確比他做的好吃。”
顧端也