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涮羊肉？上下七次？石珂幾個面面相覷，最後還是顧端試著把羊肉夾起來，照著南葉的話，浸到滾湯裡，上下涮了七下。他把羊肉提出來時，正好南葉把味碟送到，馬上沾上調料，送入口中。

原汁原味的羊肉鮮香，在口中瀰漫開來，肉汁滿溢，卻又毫無羶臭。這不就是把生羊肉燙熟了麼，而且還是他自己燙的，怎麼能這麼好吃？！顧端二話不說，夾了一塊又開始涮。

他都不帶作聲的？！怕被他們搶了麼？石珂和顧慧芝對視一眼，馬上也加入了涮羊肉的行列。

顧淑怡動作慢些，南葉忙幫她也涮了一塊。

羊肉滑嫩，味碟鮮辣，就著燙燙的火鍋，他們個個辣到額上冒汗，卻又捨不得擱筷子。再看顧慧芝，哪還有什麼怕長胖的顧忌，連婆婆的苛責，都忘到九霄雲外去了。

外頭的媳婦子們，見他們只吃南葉做的火鍋，很有些不好意思，忙把莊上自釀的高粱酒送了兩壺上來，就著辣辣的羊肉，倒是過癮十足。

一時酒足飯飽，他們只恨肚子太小，沒法再多裝些。

顧端滿足而又自豪地站起身來，攜了南葉的手，道：“莊上的景色不錯，咱們消消食去？”

☆、788。第788章　滴灌和套種

京城有錢人多，京郊的田地，也就緊俏了，像夔國府這處莊子一樣自帶水塘的，更是十個裡頭也難挑出一個來。

南葉站在田埂上，四面遠眺，東邊是幾畝菜地，種著南瓜、芹菜和菠菜；北邊是一片果林，栽著棗樹、柿子樹、蘋果樹和梨樹；西邊是瓜地，種著香瓜和西瓜；南邊則是一口水塘，裡頭養著魚。

菜蔬青翠，果樹繁茂，魚塘裡波光粼粼，間或還能看到魚兒躍出水面，真是好一派田園風光。

“劉莊頭把田裡的事打理得不錯。”南葉扶著顧端的手邁下田埂，沿菜地慢慢走著。

劉老憨謙虛而又慚愧地道：“夫人誇俺，俺真是不敢應，這麼大一個莊子，還供不上一家酒樓半個月的菜。”

“為什麼？我看這些菜和樹的長勢都不錯呀，因為地太少？”南葉一面說著，一面蹲下身子，用手摸了摸菜葉。

劉老憨面露羞愧：“只是看著還不錯，產量並不高，而且京郊普遍缺水，我們莊子上雖然有水塘，但裡頭養的有魚，也不敢用多了。”

產量不高，缺水，看來這莊頭的確不錯，至少知道癥結之所在，南葉點點頭，尋思一會兒，道：“既是缺水，幾塊地又集中，何不試試滴灌？”其實她也不算特別懂農事，但畢竟來自現代，滴灌這種東西，還是知道的，她記得課本里就講過。

劉老憨不知道什麼叫滴灌，看著她直愣神。

南葉讓人拖來一根細毛竹，比劃著教他，把竹子一根一根地套起來，做成水管，然後在每顆菜蔬和果樹需要澆水的地方開小孔，一點一滴地灌溉。

劉老憨到底是精通農事的人，一聽就懂，自己琢磨道：“照夫人的意思，竹管這頭應該連著水塘，並架出一點點坡度，不然水流不到這麼遠。”

不錯不錯，孺子可教，南葉高興地道：“就是這樣，具體如何操作更事半功倍，你多試幾次，等出了成效，給我報信去。”

劉老憨點頭應了，笑道：“夫人這法子，聽著就省水，肯定有效。”

顧端見劉老憨誇南葉，自豪而又驚訝地看她一眼，問道：“你從哪兒學來的，連這個都知道？”

南葉道：“別忘了我是廚娘，光會上灶可不行，那些菜是怎麼來的，也得略懂一二。”她說著說著，想起穿越前的事情來，那時她開的餐館，為了定下一個純綠色食品的收購點，她專程帶人到鄉下去蹲過點，跟著菜農下地，實地考察過將近半個月呢，讓她想想，那些菜農是怎麼提高產量的來著……

套種！對，是套種！南葉站在一片南瓜地裡，看著綠油油的葉子，和拳頭大小的青南瓜，終於想起了現代菜農提高菜地產量的方法，興奮對劉老憨道：“你這南瓜地，別一味地種南瓜，可以再添上筍瓜、四季豆和玉米，按照高矮，成排搭配著種。”

為什麼要這樣？這個不像滴灌，一聽就懂，劉老憨有點迷茫，不過他沒急著問，反正都是蔬菜，就算沒成效，種一起也沒什麼妨礙。

南葉一面繼續回憶現代的套種方法，一面朝前走。劉老憨緊跟在她後面，道：“夫人，玉米是稀罕物哩，俺們可不會種，而且也弄不到種子。”

南葉瞅著顧端笑：“這事兒找你們世子。”

“這有何難。”顧端嘴裡