第18部分(第4/4 頁)

文武百官宴

麗人獻茗：獅峰龍井

乾果四品：蜂蜜花生怪味腰果核桃粘蘋果軟糖

蜜餞四品：蜜餞銀杏蜜餞櫻桃蜜餞瓜條蜜餞金棗

餑餑四品：翠玉豆糕栗子糕雙色豆糕豆沙卷

醬菜四品：甜醬蘿葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合錦

前菜七品：喜鵲登梅蝴蝶暇卷薑汁魚片五香仔鴿糖醋荷藕泡綠菜花辣白菜卷

膳湯一品：一品官燕

御菜五品：砂鍋煨鹿筋雞絲銀耳桂花魚條八寶兔丁玉筍蕨菜

餑餑二品：慈禧小窩頭金絲燒麥

御菜五品：羅漢大蝦串炸鮮貝蔥爆牛柳蠔油仔雞鮮蘑菜心

餑餑二品：喇嘛糕杏仁豆腐

御菜五品：白扒廣肚菊花裡脊山珍刺五加清炸鵪鶉紅燒赤貝

餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果

御菜三品：白扒魚唇紅燒魚骨蔥燒鯊魚皮

燒烤二品：片皮乳豬維族烤羊肉隨上薄餅蔥段甜醬

膳粥一品：慧仁米粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：珠蘭大方

滿漢全席（三）

萬壽宴

麗人獻茗：廬山雲霧

乾果四品：奶白棗寶雙色軟糖糖炒大扁可可桃仁

蜜餞四品：蜜餞菠蘿蜜餞紅果蜜餞葡萄蜜餞馬蹄

餑餑四品：金糕卷小豆糕蓮子糕豌豆黃

醬菜四品：桂花辣醬芥紫香乾什香菜暇油黃瓜

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱

五香醬雞鹽水裡脊紅油鴨子麻辣口條

桂花醬雞蕃茄馬蹄油燜草菇椒油銀耳

前菜四品：萬字珊瑚白菜壽字五香大蝦無字鹽水牛肉疆字紅油百葉

膳湯一品：長春鹿鞭湯

御菜四品：玉掌獻壽明珠豆腐首烏雞丁百花鴨舌

餑餑二品：長壽龍鬚麵百壽桃

御菜四品：參芪燉白鳳龍抱鳳蛋父子同歡山珍大葉芹

餑餑二品：長春捲菊花佛手酥

御菜四品：金腿燒圓魚巧手燒雁鳶桃仁山雞丁蟹肉雙筍絲

餑餑二品：人參果核桃酪

御菜四品：松樹猴頭蘑墨魚羹荷葉雞牛柳炒白蘑

燒烤二品：掛爐沙板雞麻仁鹿肉串

膳粥一品：稀珍黑米粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：茉莉雀舌毫

滿漢全席（四）

千叟宴

麗人獻茗：君山銀針

乾果四品：怪味核桃水晶軟糖五香腰果花生粘

蜜餞四品：