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我宣佈下一年的經營方針和盈利目標。各地的掌櫃都是由我親自選定，並且進行了“職前培訓”以後才“上崗”的，我不是做大生意的料子，但一不小心竟然把“元華飯莊”發展到了這種水平，當然是頭痛加鬱悶的，不找些人來幫我不行。從一定程度上講，這些人就彷彿是連鎖企業的分店經理，對於他們經營的店子是有相當的自主權的，如果不及時瞭解他們都作了些什麼，我這個老闆就不好管理了。這裡沒有二十一世紀的便利通訊方式，交通方式也極落後，一年一次年會已經是極限。

舒舒服服睡了一覺，第二天起來，我便召集各地的掌櫃開始開會。

這已經是第二次的年會，但去年年終時候飯莊的規模還沒這麼大，幾個人就在飯莊後院我居處的小廳堂裡開完了會。今年的認可多了好幾倍，小廳堂是坐不下了，好在我是開飯莊的，當下找了一間雅房，各人坐下，倒也寬敞。

北京城乃天子腳下，這裡的飯莊又是總店，氣派當然比外地的大了不少，看得一些外地的掌櫃羨慕不已。

雖然飯莊的規模擴大，知道這背後老闆真面目的人還是少之又少，只有我身邊的賬房、丫頭和各大掌櫃而已，對他們，我不用多加囑咐，只要讓他們知道，如果一個女人做他們的掌櫃這件事傳了出去對他們自己也沒好處，他們自然就不會亂說了。

會議開始，首先是北京總店的劉全劉掌櫃說話，果然不出我所料他頭一個提出來的問題就是鰲拜那件事兒。我早已有了腹案，便笑了笑說道：“鰲中堂宴客，我們這裡再大的房子也裝不下。你回他們，我們包下慶春坊，規格、服務全部比照貴親園，想必中堂是不會在意的。”

劉全喜道：“這樣便好辦了。不過……包下慶春坊，這開銷是不是太大了？”他皺起眉頭。

我笑了笑道：“中堂大人何許人也？怎麼會虧待了我們？況且中堂大人我們可惹不起，寧願虧點兒，也不能駁了他的面子。”

劉全想想也是，便沒有了話說。

接下來便是個掌櫃說明各自的情況，十幾個人每個人都得說上一兩個時辰，再加上大家一起討論的時間，這會一開就開了三天。

終於到了最後一天的時候，我們都有些撐不住了。雖然會議期間大家都享受的是貴親園裡王公貴族們的接待規格，可每天都要集中精力全神貫注，幾天下來就算是鐵打的人也受不住啊！我早已頭昏腦脹了，卻不得不作為表率硬撐著頂到最後。

討論完最後一項議題，大家都像散了架一樣靠在椅子上，什麼儀表、什麼規矩全都不管了。我們彼此看著，不由都苦笑起來。

濟南分店的掌櫃笑著說道：“不說不知道，原來咱們這‘元華飯莊’竟然有這麼大的規模、這麼多的事務。得虧了是咱們小姐，換了別人，恐怕早就累趴下了，還能發展出這種水平來麼？”

他這馬屁倒是拍得響，我淡淡地笑著說：“趙叔客氣了，如果不是各位幫襯著我，我哪兒能有今天啊！”

天津分店的掌櫃忙說道：“小姐才是客氣呢。小姐的這些點子，我可是聞所未聞啊，原本還擔心不會有人理睬，誰知竟然這麼紅火，小姐果然是智比天高，超乎眾人啊！”

眾人一片附和聲，我對這種歌功頌德卻是毫不為意。說到歌功頌德，以前在康熙身邊的時候那些大大小小的臣子奴才們，說得不比這個動聽多了？

等他們說完了，西安分店的掌櫃胡根生撫著山羊鬍，突然問道：“小姐，目前我們北方的生意已經大體穩固，為何小姐不向南方發展呢？”

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第三章　再遇

西安分店是我目前最南邊的分店了，以前曾經有人建議我到南京、杭州開店，我始終沒有下決定，因為我牢牢記著康熙中葉這片地區會有八年的戰亂破壞，到時候豈不是白費功夫？但古代人是沒有我這番見識的，所以今天又被人提起。（本書由愛書者。AiShuZhe。首發）

我嘆了口氣道：“我們現在的規模已經夠大了，再多我怕會忙不過來。”

胡根生說道：“話雖這麼說，但江南地區歷來富庶，商家雲集，放棄這片地區，實在是非常可惜啊！”

就商業的眼光來看，確實如此。但這裡沒有人能像我一樣預言到以後的戰亂，一旦三藩作亂，我在那裡的投資將全部化為泡影，這種生意不做也罷。

但這原因是不能跟他們說的