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英國的美食就像英語一樣，是一個大雜燴，廣泛吸收了世界各地不同文化的影響。如果要舉例說出哪些是正宗地道的英國美食，英國人會馬上搬出像軟炸魚和炸土豆條、烤牛肉、約克布丁這樣的菜式來，但真要再往下數的話就會顯得有點結巴了。實際上，由於英國長期的殖民歷史，英國傳統的菜式早已融會了許多世界各地的風味佳餚。
正餐前上點湯是慣例。這裡說的湯都很稠，原料通常是蔬菜，有時也用些肉。最常見的湯有磨菇湯、番茄湯、大蒜湯、土豆湯、雞湯、蘇格蘭湯（蔬菜和大麥熬成的湯）還有就是濃咖哩湯。濃咖哩湯是外來風味被改造成英國菜的一個典型，用蔬菜和咖哩熬成。
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