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第30部分(第4/4 頁)

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黃提出的點子做,效果頗為不錯。特別是兩個小的衣服,又精神又可愛,被村子裡的其他女人們看到後,紛紛效仿,讓幕後推手的姚黃得意不已。

二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,殺灶雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。

臘月二十三這一天是灶王爺上天的日子,各家各戶要祭祀灶王爺,將他哄開心了,免得上天告狀。兩姐妹提前一天做好了糖瓜。糖瓜是用黍米熬製而成,先將黍米穀子泡透了,等它們長出白芽,把發芽的穀子連水磨碎了,這些連汁帶水的碎穀子,就是製作灶糖的“酶”;把黍米煮成飯,晾一會兒,等不太燙手後,放入製作了的“酶”,拌和均勻了放起來,經過一段類似“發酵”的時間,黍米飯裡的澱粉便轉化為飴糖,即灶糖了;把稀稀的糖取出,在熱鍋裡煎熬成半乾漿糊狀,取出後,晾一會兒不燙手了,就把它搓成條狀,放到屋外凍一夜,成品糖瓜便完成了。

一大早起床,兩姐妹就開始佈置祭祀的用品,等完全妥當後,便將主場交給了三個“爺們”。沒辦法,女人是不能祭灶的。據說灶王爺長得像個小白臉,怕女的祭灶,有“男女之嫌”。

舉行過灶祭後,便正式地開始做迎接過年的準備。最重要的一步是“掃房”,南方叫做“撣塵”,為了明堂淨幾、乾乾淨淨地迎接

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