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你們送過去。”

酥肉也是姚黃教村子的女人們做的。五花肉裹上加了雞蛋麵粉用油炸，剛出鍋的酥肉美味得不得了，放涼了後或燒或煮或蒸，風味不同，味道同樣好吃。清水村的孩子們都喜歡把酥肉當零食吃，不過因為食材比較貴，他們也只能在過年的時候才吃得成。

“謝謝花嬸。”　姚黃和姚青連忙說道，姚黃從木桶中抓出自己釣的鯉魚，用草捆了遞給花嬸，“花嬸，拿條魚回去做湯吧！”

“行，我不跟你們客氣了。”　花嬸也想著燉了魚湯給青翡喝，看她這樣子，只怕吃不進其他東西。

花嬸和翠花嫂子扶著青翡走了，姚黃三人也回了家。之前姚青揹著大鯰魚去找花嬸的畫面被很多人都看到了，大家都知道姚青釣到了一條大魚，二虎子領著一大幫孩子跑到了姚家，鬧著要看大魚。姚青把大魚放到一個特大的木盆裡面，特得意地端出來給眾人看，引得大夥兒一陣驚歎聲，紛紛讚歎老大不愧是老大，連釣個魚也比普通人厲害。

姚黃受不了一幫小子的吵鬧，進廚房幫自家姐姐做飯，今天的主菜就是兩條魚。小可釣的鯽魚被他娘做成了鯽魚湯；姚黃釣的草魚，姚紅本想著紅燒，姚青在院子裡面大叫一聲要吃酸菜魚，姚紅瞪了自家小弟一眼，把主廚的位置讓給了自家二妹——姚紅不得不承認，自己做的酸菜魚沒有自家妹妹做得好吃，不說別的，就片的那魚片，薄得近乎透明，用湯一燙就熟了。

姚黃把魚身全部片成了薄薄的魚片，用雞蛋清將魚片上漿，把木耳和榛蘑用水泡開，又洗了一些青菜，她沒有直接做酸菜魚，而是做了酸菜魚火鍋。她前幾天想著這邊冬天冷，可以吃火鍋驅寒，便找鐵匠打造了一個古式的火鍋，就是那種中間燒碳，兩邊盛湯和菜的樣式，全黃銅製造，嶄新嶄新的，今天第一次試用。雖然八月天氣還有點兒熱，不是吃火鍋的好季節但姚黃二小姐嘴饞了。

第七十章　青翡遭遇

把油放進鍋裡燒熱，投入幹辣椒節和花椒，熗出香味後撈出待用；再把野山椒、大蒜放進鍋裡面炒至油色紅亮香味溢位時，放入泡酸菜，炒出香味後加入水。用鮮湯最好，不過事先沒準備，再者魚本來就很鮮，把魚頭魚骨放進湯底中煮一煮鮮味就出來了。放進鹽、雞精、胡椒粉、料酒等調味，再把剛才熗過的幹辣椒節和花椒放進湯中，湯底就做好了。

把湯底倒進銅火鍋中，又將燒紅的碳放進銅鍋中央的圓筒中，火鍋的湯底便完工了，又用蒜泥和麻油做了幾個味碟，姚黃便將銅鍋和魚肉與配菜端出了廚房。

早在做湯底的香味飄出廚房時，一幫小子饞得都流口水了，摸著自己乾癟的肚子，一個個跑回家吃飯了。姚青把木盆拖到院子的一角，便跑到學堂去叫聞人千葉吃飯。聞人千葉正在指導幾個年輕人招式，聽了姚青的叫聲，幾個年輕人急忙告辭了。

聞人千葉和姚青回到姚家時，姚紅已經把飯端到了桌上。在姚黃做湯底的工夫，她做了一個拍黃瓜，只放了鹽、蒜和麻油，口感很清爽。

一人先喝了一碗鯽魚湯，眾人便圍著火鍋開吃了。鹹鮮香辣微麻略酸的酸菜魚質嫩味美，香味濃郁，吃得姚青、姚紅、聞人千葉和小可陶醉不已，姚青差點兒把舌頭咬下來。

“二姐，這火鍋可真不錯。除了燙魚，還能燙其他肉菜吧？”姚青半眯著眼睛問道。

“你就對吃的最聰明。”　姚黃夾了一片魚放進鍋中，眨個眼的工夫，魚片好了，姚黃撈進碗中，“這火鍋又叫千味鍋，也就是說這味道與食材千變萬化，湯底千變萬化。像酸菜鍋、麻辣鍋、海鮮鍋、三鮮鍋……食材也是。天上飛的、水裡遊的、地上跑的，葷素都能燙著吃……”

姚青口水嘩啦嘩啦的。

“這火鍋吃多了上火，不能經常吃吧？”　聞人千葉燙了一片榛蘑，感覺這味道實在是鮮。

“不錯，所以吃火鍋的最好季節是冬天。寒風凜冽的天氣裡，一家人圍著熱氣騰騰的爐子吃火鍋，要多暖和有多暖和。”　姚黃點頭道，“等冬至那天。我們做涮洋肉火鍋吃。”

“這個主意好！”吃貨姚青當先拍手贊成。

“吃羊肉，吃羊肉！”小可包子也笑嘻嘻地叫道。小傢伙屬羊的，最喜歡吃羊肉。真應了一句話：“本是同根生，相煎何太急”。

晚飯吃得太飽，一家五口人飯後再院子裡面轉了半天，姚青更是打了一套拳才覺得胃舒服了，於是洗臉洗腳上床睡覺。

第二天，村長家傳出了訊息，青翡沒有熬過。當天晚上就去了。因為她和人跑了的關係，