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和三弟照顧他們兩個。

“大姐，你放心，我好不容易找到一條致富發家的路子，絕對不會讓它斷了的……”姚黃笑呵呵地從鋪子裡走出來，“東西都買齊了，大姐、姐夫，我們回家吧！”

回到家中後，姚黃將剩餘的十一兩銀子和三百文銅錢全部交給了姚紅，並且由姚青聲情並茂地講述了姚黃與張掌櫃打交道的過程。

“我們家的二姑娘越來越能幹了。”姚紅摸了摸姚黃的腦袋，感慨地說道。

姚黃臉頰一紅，忸怩地道，“我買了糕點，你們先吃點兒墊補胃，晚上我做飯。”

“我和你一起去。”姚紅道。

“不用，你照顧姐夫吧！今天這一趟，姐夫應該很累了。”

“二姐，我幫你。”姚青急忙往自己口中塞了一塊糕點，跑到姚黃身旁。

“不用，煮飯還要等一會兒，我先把豬下水洗乾淨。”姚黃將豬下水倒在一個大木盆中，端到井邊，從井裡面打了水，仔細地清洗著。豬下水很髒，需要耐心才能清洗乾淨。這期間，姚紅安頓好了聞人千葉，並且熬好了藥服侍他喝下。

“二妹，我來幫你。”

“已經洗好了。”姚黃打了一桶水上來，在姚紅的幫助下，將豬下水又清洗了一遍，抬回廚房。

“二妹，這些豬下水要怎麼處理？”姚紅問道。

“把豬心、豬肝和豬肚抹上鹽，掛在灶臺上方通風處。”姚黃一邊說一邊將五花肉切成小塊抹上鹽，與豬心等一併掛在灶臺上方。這樣，利用每天燒火的一點兒高溫，把肉殺菌烤乾，處理後的肉上還帶有一點點兒煙燻味，吃的時候，或炒或煮都行。肥肉用涼水冰著，明天再用來炸油。

姚黃將肥腸切成小段，放進鍋中，等煸出油後放進鹽、醬油、糖、茴香、料酒等調料（這些調料都是姚黃在雜貨鋪裡面買到的），再放入山藥，翻炒幾下，放進一碗水燒煮五分鐘，用水澱粉勾芡出鍋。一道色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩的改良版紅燒肥腸就出鍋了。

姚紅深吸了一口氣，好香，沒想到一向被人當做垃圾的豬下水能做出這樣的美味出來。

“二妹，這道菜叫什麼名字，好香啊？”姚紅嚥了咽口水，回想姚黃剛才做菜的過程，決定下回自己親自操作一番。

“紅燒肥腸。”姚黃笑眯眯地看想廚房門口，兩個小腦袋正口水淋漓地伸進來，眼巴巴地望著灶臺盛紅燒肥腸的盤子。

“二姐，飯好了嗎？”看到姚黃注意到自己兩個，姚青不好意思地撓撓頭，眼巴巴地問道。

“好餓，你帶小可去洗手，我們馬上開飯。”姚黃讓姚紅把紅燒肥腸和煮蘿蔔端到飯桌上，自己則回到廚房，把洗洗乾淨的大骨頭丟進瓦罐中，再注滿水，加入姜、花椒和小勺的醋，用小火慢慢地燉，到了明天就可以喝到美味的骨頭湯。

姚黃捧著特意留出的一碗肥腸走出廚房，用竹籃子裝好，對吃得正環的兩個小孩子道，“小弟，我去四叔家，等會兒回來。”

李雲重幫了他們一個大忙，送碗吃食感謝一下。在農村，相互間送吃食很平常。

“四叔，四嬸，我燒了一個新菜，送來給你們嚐嚐。”

“你這孩子，你家裡不容易，與了好吃的，應該留下來給小青和小可那兩個孩子。他們那副瘦弱的小可憐樣，嬸子我看著心疼啊。”李四嬸嘴裡嘮叨著，手腳不慢地從院子裡的雞舍中揀了五六個雞蛋放進姚黃的籃子裡。

“大娘，不用了。”姚黃連忙推辭，李四嬸卻不樂意了，“這可不是給你的，是給兩個孩子補身體的。”

姚黃不再多說，李家的生活條件比村子裡大多數人都好，不會在乎幾個雞蛋，於是便大方地收下來了。

“小黃啊（姚黃？澹？餉？痔？萌宋薹n郵芰耍？？饈侵澩蟪Π桑吭趺醋齙惱餉春貿裕俊背17艘豢櫸食Φ睦釧狙劬σ渙粒？實饋？p》 “四叔，是大腸，我用大料燒了，所以味道挺好。其實豬下水處理好了，也是美味無比的。”

“真的嗎？”李四嬸急忙問道，“要怎麼做啊？”

“恩，其實不難，只要洗乾淨，照著做豬肉的方法做就可以了，煎炸炒燉煮燒都可以。這樣吧，明天我寫幾個以豬下水為材料的菜譜給你送過來。”

“誒？那就好。”李四嬸高興不已，豬下水便宜，味道再好的話，以後家裡面在吃的方面開支肯定能節省一些，就能夠多存點兒錢給三個小子說親了。上次張霰家的說她侄女不錯，下回去看看那姑娘，如果真的好的話，就給老大訂下來