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思靈動的便也在自家院子裡開了幾分田地，原來的田則種些蘿蔔和白菜。蘿蔔和白菜是容易儲存的蔬菜，也是冬天最常吃的蔬菜。現在把蔬菜種子撒進田裡，種子發芽出來，不定期的澆水。等到白菜、蘿蔔長出十幾公分的小棵，就要散棵，把那些不規則，長得擠在一起的白菜拔了。把缺棵的地上又栽上白菜，讓它們看起來一行行的有規則。其中大白菜長大後葉子會一片片的向上攏起成一團，這個時候就要用草繩把它捆起來，免了霜打雪凍的時候，把葉子凍散、凍壞。

鄉村裡的人個個都是農活能手，雖然種花生是頭一次，但在姚家種花生時，村人們都全程參觀過，此時自己種起來沒有太大的問題，加上兩姐妹一旁的指點，村人們種植得非常順利。村民們很感謝兩姐妹，紛紛送上自己家的吃食送到姚家：蔬菜、蛋類、肉……

肉的數量最少，鄉下人一年吃不到幾回肉。因此，送到姚家的肉加起來也不過四五斤。姚紅把肥肉熬成了豬油，剩下的瘦肉炒了兩個盤子，一家人吃了兩天。

“蔬菜和蛋類怎麼辦？”姚紅面對著一堆吃食一籌莫展。蔬菜可以曬成菜乾，蛋類卻不好處理，而且很容易壞。

“做成雜燴菜。”姚青道。

雜燴菜是一道典型的農家菜，把辣椒、豇豆、茄子、苦瓜等蔬菜瓜果切成小長條，放到陽光下曬乾，混合鹽放進罈子中儲存。什麼時候要吃了，從罈子裡抓一點兒出來，用豬油炒或者拌上香油，格外下飯。

“好。”姚紅點頭，姚青愛吃雜燴菜，其他人同樣喜歡吃。

“把雞蛋和鴨單做成鹹蛋和皮蛋好了。”看到姚紅為難的皺著眉頭，姚黃也提出建議。

“皮蛋是什麼？”淳于謹楓好奇地問道，他吃過鹹蛋，卻從來沒有聽說過皮蛋。

“皮蛋是一種蛋加工食品……”

“我們當然知道皮蛋是蛋加工食品，就是想知道它是什麼樣子？好不好吃？”

“如果你不插言的話，我就說到這兩點了……”

淳于謹楓趕緊用扇子遮住嘴巴，雙目眼巴巴地看向姚黃，用眼神示意“大小姐請說”。

姚黃滿意了，道，“皮蛋又叫做松花蛋或君子蛋，因為皮蛋的錶殼撥開後，內裡黝黑光亮，蛋清上泛著白色和黃色的花紋，很像松針的形狀，聞一聞，一種特殊香味撲鼻而來，所以叫做松花蛋。松樹是四君子之一，翰林中人便將皮蛋稱為君子蛋。松花蛋鮮滑爽口，味道不錯，還有一定的醫療效果，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢。”

“這麼好？”淳于謹楓眼珠子轉了轉，打起了皮蛋的主意，不說別的，只要將君子蛋的名頭打出去，就能引得天下讀書人掙相購買。

“二妹妹啊，這君子蛋的製作工藝複雜嗎？”

姚黃呵呵地笑，一眼看穿了淳于謹楓的心思，“不復雜。不過……”

“不過什麼？”

“淳于大哥是想包攬這一項生意吧？”

“二妹妹知我心，只要你把製作的方法告訴我，我給你三分利。”

“和聰明人說話就是爽快，不過我還有一個條件。”

“什麼條件？”淳于謹楓問道。

“我希望由清水村的村民裡製作皮蛋，由淳于家收購販賣。”鄉親們在姚家落魄時無償地幫助了他們，現在姚家生活好了，姚黃也希望能夠幫助鄉親們。種花生雖然為鄉親們增加了一項收入，但種花生沒有太多技術含量，只要有了花生種子，誰都可以種。姚黃有理由懷疑，百味居已經拿出了部分花生在其他地方試種。不出兩年，其他村其他地區都開始種花生。花生價格下降，清水村的村民們的收入也會回落，不如把皮蛋的做法傳給大家，讓大家再增添一項收入。

第三十五章　七夕的遭遇

“二丫，二丫……”

“來了，來了。”姚黃跑出院子，張巧姐、杏兒和阿梅都已經等在了門外。張巧姐的哥哥張硯趕著牛車站在三個女孩子的身後，旁邊立著他的兩個好友李松和姚雲。李松是阿梅的親哥哥，姚雲與姚黃同宗，平時以兄妹相稱。

“二丫，你就穿這一身？”張巧姐問道。

“這一身怎麼啦？”她這身衣服雖然有些舊，但是很乾淨，沒什麼不妥。

“你都不打扮一下？”杏兒問道。

姚黃恍然，視線在撒個女孩子身上打量一番，三個丫頭的穿著顏色鮮豔，大辮子上插著好看的鮮花，青春的氣息撲面，讓三個丫頭看起來比平時漂亮了許多。

“不用了，我