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王氏該如何安置山菜。

“那麼多全醃；家裡那有那麼的罈子啊。”王氏皺了下眉毛；家裡就2個罈子；怎麼裝的下那老多的山菜。

“不是有個淹酸菜的大缸嗎？現在不醃酸菜；就先用缸醃山菜好了。”墨蘭想了下；看到了角落的大缸；說出了她的辦法。

“行啊。那就先用缸好了。”王氏應了；看看鍋裡的水開了；把盆子裡的刺老芽倒了進去。

“奶不是說這個刺老芽燙下就好；煮老了就不好吃了。該撈出來了吧。”墨蘭看著不斷翻動著鍋內刺老芽的王氏；提醒著她。

“恩；差不多了；蘭丫頭離遠點；奶要撈出來了；小心別燙著你了。”王氏開始用笊籬往涼水的盆子裡撈著刺老芽。那滾開的熱氣；撲在她的臉上；看上去很是朦朧。

墨蘭在旁邊看著王氏的臉；恍惚間像是又到了另一個世界；頃刻後；她回過了神；看向了那盆裡碧綠的刺老芽。這顏色真是喜人；刺老芽用水焯過後；可以醃起來；並且它不會像別的山菜那樣變成黑色；而是一直是碧綠色；要是在無菜的冬天；把它拿出來吃；不但美味；而且也吸引人。

“奶再焯明葉菜；然後是蕨菜；黃瓜香；最後再焯毛腿。那東西身上的毛毛太多了；焯完它水髒。”墨蘭說著焯山菜的順序。生怕王氏先把毛腿扔進去焯。

“恩；奶知道。梅丫頭；你再去你娘那裡幫奶拿點挑好的。這裡的都焯好了。”王氏翻動著鍋裡的蕨菜；讓墨梅去拿一趟。

“恩。”墨梅柔順的應了聲；站起來去外面拿山菜。

“快說；這些山菜要怎麼醃；要注意些什麼？”王氏看墨梅走了；立馬低聲的問起了墨蘭。

墨蘭嘿嘿一笑；開始交代該如何醃製山菜；用多少鹽；要如何的壓石頭。需要注意的事項；一一的像王氏交代明白。

王氏默默的記在了心裡；還沒有等她繼續問；墨梅已經拎著筐回來了。

墨蘭看著奶奶把到嘴邊的話嚥了下去；心裡止不住的好笑。自己和奶奶好像是地下工作者；要商量點什麼事都要揹著人。生怕讓人看出了破綻。

“奶；要不晚上你教蘭蘭如何的做這些山菜吧