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絲毫的懈怠,充分準備,靜待秋試於殿堂之上。
溫柔不停的翻了幾下身,左右也是睡不著,前世的仇人再次出現,自己離皇宮只有一步之遙,從未有過的衝動,從未有過如此期盼一場比賽的到來,因為她知道,在那之後,溫守正便可以堂而皇之的入宮行廚,而今生她要做的,就是隨爹爹一起入宮!
女大廚?女御廚?
溫柔自己想想都覺得好笑,從未有過的創舉,簡直天方夜譚,聞所未聞。
但是,她要嘗試,且她一定要成功!
溫家的小廚房裡,蔡米窸窸窣窣的在摩挲著,不時有奇異的氣味陣陣傳出。
“師父,今晚上教我做什麼好吃的?”溫柔靈巧的身子如期而至的閃了進來。
這幾個月以來,每每入夜時分,和蔡米一起出現在廚房裡,看菜、聽菜、學菜,已經成了溫柔的一種習慣,倘若哪天蔡米什麼都沒教,溫柔便像丟了魂一樣,胡思亂想。
“比賽選拔在即,今天為師教你一道奇招硬菜——石烹!”蔡米閃開了身子,手邊是一口大鍋,鍋內烹煮的不是美味的食材,而是滿滿的一大鍋——石頭!
“還真是硬菜——煮石頭啊!難不成這石頭在師父的手中,也是可以吃的食材?!”溫柔滿心好奇了起來。
“你這丫頭,你雖是個學廚的好材料,可對於廚藝的史料,知道的還是太少!”蔡米頓了頓,繼續道:“‘石烹’這種烹製方法可追溯至幾千年前。相傳‘神農時,民食谷。釋米加燒石上而食之。’”
蔡米說完,伸手示意溫柔湊近前來,仔細觀看。
一邊是滿鍋的石塊。一邊是切得極薄的豬肉和雞肉。
滿鍋的石頭,撲的擺在桌上。很是吸引溫柔的眼睛,溫柔探頭仔細看了又看,只見那一鍋子不是普通的石頭,而是悉數油黑鋥亮的鵝卵石,估計是在油鍋裡高溫烹過,一股熱氣撲面而來。
旁邊一隻盤裡整齊的碼著片得極薄的生鮮的豬肉和雞肉片,絲絲分明的雲石紋理紅白相間,溫柔只一眼就看得出這些肉的肉質是極好的。
蔡米抬手把那些肉撥進盆中。在石頭中翻轉起來,一下子熱氣騰騰,“呲呲”聲不絕於耳。
石頭溫度極高,片刻間肉色就由紅變白,肉脂的香氣瀰漫在狹小的空間裡,讓人無法迴避,沉溺其中。
“來,嚐嚐看,小心別燙著!”蔡米眯著眼睛嚥了口口水招呼道。
溫柔小心翼翼的拈起一片豬肉放入口中,豬肉一下子就化開了。只留下那種特有的鮮美口感。
石頭溫度很均勻,在翻轉的過程中讓肉片在較低的溫度均勻受熱,分外的細嫩。
這和平時的任何烹製手法所贏得的肉質的口感都不相同。
溫柔吃得興奮。驚奇的問蔡米道:“師父,這個石頭菜是誰發明的阿?不用火,只在石頭上烤一烤,既好吃,又好玩,真有新意。”
蔡米哪裡還顧得上給她解釋,面對美食,別的都是廢話,只有吃才是正道。此刻他正呼呼的吹著筷子上的肉片,答道:“沒見過吧?這種石烹的做法。大概是人類最古老最原始的烹調方法了。說起來,打你爺爺的爺爺的爺爺。就會玩這個玩意兒了。不過要是論起來,這‘石烹’可是“儒家食法”,講究的是迴歸自然。這種烹製方法可追溯至幾千年前,不過現在會的人不多了……”說到這裡,蔡米頓了一頓,又抄起筷子伸向鮮美可口的雞肉,唏噓著吹著、吃著,很是享受。
大概是吃了好一陣子,蔡米許是要喘息片刻,又開始了對溫柔的教導,“丫頭,你可知道在古代,皇帝就有服食玉石粉以求長生不老的嗜好。”
“那不是仙丹嗎?為的是長生不老!”溫柔嘴裡滿是香肉,含糊不清的應了一句。
“嘿嘿,長生不老誰也沒見過,不過這石頭可是好東西,裡含的各種天然物質,經過高溫烹製,悉數散盡食物中,食之能助人身體康健、有助於祛病保健,延年益壽……”
一鍋石頭,一盤肉,師徒二人你來我往,吃著說著,笑著學著,一鍋肉頃刻間就被吃了個乾乾淨淨。
臨了溫柔還夾了個石頭在嘴裡含著,光滑溫熱的石頭,包裹著肉的味道,非常舒服。
“師父,這石烹別的也可以烤嗎?”吃罷,溫柔試探性的指了指一旁的鰻魚。
蔡米摸了摸漲的鼓鼓的腸胃,微微點了點頭,切片的鰻魚,裹了生粉,被倒入石頭中,溫柔一口吃下去,只覺得又香又滑,同那豬肉、雞肉有異曲同工之妙,入口即化。
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