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找我。”蔡米扔下一句話,轉身又去抱柴去了。
“嘿嘿,我就知道,師父最好了!”溫柔衝著蔡米的背影,甜甜的笑了。
入夜,溫家的小院格外安靜。
溫守正想了一天的辦法,晚上不僅在醉仙樓的小廚房裡忙活實驗到很晚,便是回到家,也是在不斷的忙碌著。
廚房裡到處都是做了一半的魚的半成品。
亂七八糟的堆放著,也不知道到底哪道是明日應戰時要用的。
許是精神和身體的雙重疲憊,溫守正終於撐不下去了,拖著疲憊的身體,一頭倒在床上,呼呼大睡了起來。
便在此時,溫家的小廚房裡,一盞昏黃的燈再次亮了起來。
兩團一高一低、一大一小的影子,晃在廚房的窗紙後。
…………
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190 魚泫翅羹
只見廚房中,蔡米搬了個小板凳,蜷著腿坐了下來,面前的一隻燉湯的小矮爐上,架著一隻陶瓷的湯鍋,裡面只是添了少量的清水。
此時,水已滾沸。
翻滾的水泡,讓溫柔更加看清了陶瓷鍋裡面,真的是除了清水,什麼都沒有啊!
溫柔蹲在蔡米的面前,表情疑惑。
“師父,這就是您今晚要做的魚菜?這不是一鍋清水嗎?魚呢?”溫柔百思不得其解。
“又問!急什麼?你抬頭看!”蔡米麵無表情,只懶懶的用手指了一下上面。
溫柔順勢抬頭。
只見廚房的房樑上,也不知道蔡米是如何做到的,竟然用一根纖細的魚線,吊著一條大約一斤左右的鯛魚。
若不是魚線的一端拴著一隻銀色的小勾,勾住鯛魚的嘴,溫柔還以為這魚是自己懸在半空中呢!
“師父,這是作何?”溫柔好奇。
“又問!”蔡米瞪了溫柔一眼,旋即起身,扯了扯另一端栓在櫥櫃後的魚線。
剛才還是懸在半空中的鯛魚,此刻緩緩的由空中降了下來。
蔡米雖是放得很慢,手中的線卻很流暢,大約在離陶瓷鍋約兩指的距離處,蔡米停了下來,緊緊的紮緊了另一端的魚線。
鯛魚穩穩的懸在了鍋的上面。
離得近了,溫柔自然看得清楚。
登時,嘴巴也眼睛都張大了。
這居然是一條活的鯛魚!
鮮紅的魚鰓,一張一合;因為魚嘴被鉤子掛住,所以嘴巴的咬合要費力些;不時,魚尾左右擺動,昭示著它依舊是一條鮮活的魚!
此時,鯛魚正置於陶瓷鍋的上方,魚尾就垂在鍋的中央。
“師父,您這是要用熱水的溫度把魚燻熟嗎?”溫柔雖是看不明白。可見到這個架勢,又回想著蔡米平日裡稀奇古怪的烹製手法,不禁也大膽的猜測了一下。
“瞧你這丫頭,名字起得挺溫柔。這想法怎麼如此殘忍!我做的這魚,一不殺魚去鱗、二不開腸破肚、三不油炸燒製,只是借這活魚用一下,待完成後,魚還是活的,依舊放回水中!”蔡米得意的笑道。
“師父,您不是開玩笑吧?做完魚不就吃了嗎?魚還能活?是活在肚子裡嗎?”溫柔越聽越糊塗。
“仔細瞧好了!”這次,蔡米沒有讓溫柔閉嘴。
只見蔡米從腰間摸出一條納鞋底的細麻線。
“嘿嘿,師父,原來您不止會偷食材。連納鞋底的線,您也是不放過啊!”溫柔打趣道。
蔡米沒理會溫柔,依舊仔細擺弄著手中的麻線。
麻線在魚身上繞了個圈。旋即,蔡米的兩手各抓住麻線的一端,然後自上而下。週而復始地不斷自魚身向下刮動。
不一會兒,只見一根透明晶瑩的膠狀魚泫,掉落進下面鍋中的沸水中。
伴隨著蔡米手上的動作,一條條魚泫,源源不斷地落入沸水中,瞬間即變成乳白色似粉條一樣的固體魚泫。
看得溫柔目瞪口呆。
“差不多了,這魚該放了。”蔡米一邊嘀咕著。一邊麻利的將那條吊在空中的鯛魚解下,隨手扔進了水盆中。
剛才被熱氣燻烤,這條鯛魚已然是有些蔫了,眼下重新回到冰涼清澈的水中,歡實得搖頭擺尾,什麼叫如魚得水。溫柔這下算是真見著了。
“呵呵,都瞧仔細了?”溫柔還未反應過來,蔡米已是將手中的麻線交到了溫柔手上。
“師父,您讓我也來
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