第91部分(第3/4 頁)
。研磨成細細的豆漿。
磨好的豆漿都收到木桶,正好之前交換回來的麻布正好適合來濾漿,洗乾淨麻布,把磨製好的豆漿包裹進去。然後用力的擠壓出漿。
接下來就是煮豆漿,這沒有什麼好說的,就像是之前煮豆漿的程式一樣。邊煮邊撇掉上面的泡沫,豆漿必須煮熟,不能聞見豆腥味。
煮好了豆漿以後,倒滿了足足七八了木桶。不知道誰說的,惠和菲竟然聽說了她在研究新吃食,正好這個時候過來幫忙。
來得早不如來得巧,正好讓菲把燒製好的石膏碾壓成粉末,然後用清水衝了一大盆石膏漿,分成均與的七八份,讓惠和菲一起和她一起加入剛舀出來的豆漿裡。
然後一人拿著一根木棍,輕輕的攪勻,然後在菲和惠眼中很神奇的一幕就出現了,稀薄的豆漿竟然慢慢的凝結在了一起,變得越來越濃稠,形成了豆腐花。
這些點過的豆漿,米洛準備三分之二用來做豆腐,三分之一用來做豆腐乾。程式有點相似,水豆腐是再豆腐花凝結之後,把其輕輕的倒在清洗乾淨已經墊上乾淨的麻布的大大木盆裡。
然後用麻布向上包裹住木盆裡的豆腐花,固定住之後,然後再上面蓋住一塊大大地石板,一次做好幾個大木盆的水豆腐,然後放上個二十多分鐘,然後水豆腐就做好了。
如果想吃嫩一點的,就少壓一會兒,如果想吃的老一點的,那就多壓一會兒。考慮到族人的那吃嘛嘛香的牙口,米洛最後基本上都選擇做成了老豆腐。
豆腐乾是一樣的流程,也就是要多壓一段時間,壓儘裡面的水分之後,然後豆腐乾就做好了。
為了做這些豆腐豆腐乾,米洛整整花費了幾個小時,但是成品堆出了好幾百斤,足夠族人每人都吃上不少的份了。
晚上的時候,打獵的族人還沒有回來,米洛和菲還有村裡幾個雌性早早的就架上了石鍋開始忙碌起來了,米洛準備燒上幾鍋紅燒豆腐。
把豆腐先切成大概兩厘米左右的方形豆腐塊,然後洗淨辣枝,洗淨生薑大蒜,然後再擠好醬油果,弄了一些肥膩的肥肉炸出適量的油脂。
然後爆香生薑和大蒜和辣枝,爆香之後生薑大蒜和辣枝撈出來,然後放進切好的豆腐塊,灶洞地下小火把石鍋裡的豆腐煎的兩面焦黃。
加入適量的清水,然後把爆香之後的生薑大蒜還有辣枝放進鍋裡,再倒入醬油果汁,然後蓋上木製的鍋蓋,開始大火的燉煮。
大約二十分鐘之後,鍋裡的湯汁已經收的差不多了,掀開鍋蓋,一股子鮮香就沖鼻而來,引誘的周圍的幾個雌性全部忍不住的吞嚥了好幾口的口水。
在一看鍋裡的成品,被醬油染了色的嫩白豆腐看起來油潤誘人,真想迫不及待的吃上一塊,但是除了因為米洛要嚐嚐味道,嚐了一塊,之後的雌性就算是口水都要滴下來了,也沒有人說要先嚐上一塊。
這也算是裡山氏族裡流傳下來的約定成俗,所以的族人都默默的遵守著一個規定,食物一定要大家一起吃。知道這一點,米洛自然也不好去勸她們。
頗有天分的惠已經基本掌握了紅燒豆腐的流程,另一個灶臺就由惠接了手。所以米洛就只要負責兩口鍋就可以了。
三口石鍋一起燒豆腐,很快就燒了好幾盆的豆腐,在又開了一灶之後,打獵的雄性們回來了,剛一靠近族裡,所有的雄性就聞見了濃郁的香味。
累了一天的所有雄性不約而同的精神一振,疲憊的腳步不約而同的快了幾步,身上的疲憊似乎也消退了幾分。所有的雄性聞著香味,心裡知道,肯定有事米洛在做什麼新的美食了。
聞著味道就知道以前沒有吃過的,這樣看來還是大傢伙在一起吃飯更有口福呢,雖然吃飯時間稍微不自由了點,但是可以經常吃到美食,似乎也很值啊?
想到這裡,所有的雄性看向克羅的視線忍不住的羨慕了,還夾雜著一點點幽怨,真是羨慕克羅,經常可以吃到米洛做的食物,而且克羅的伴侶米洛看起來就感覺脾氣很好,哎呀,越想越羨慕,越想越嫉妒,怎麼辦哪!
於是所有的雄性視線忍不住的飄向了在他們中間的克羅,怎麼辦,好像揍一頓克羅怎麼辦?誰讓他那麼讓人羨慕呢,讓他們忍不住想讓克羅也感受他們的不爽。
不過想到越來越有氣勢的克羅,想到克羅是裡山的一族之長,最後他們還是無奈的放棄了心裡的蠢蠢欲動。
在一群人對克羅羨慕嫉妒的時候,他們也到了房前的平臺,因為燒好的的豆腐怕涼了被蓋住,他們也看不見到底是
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