第74部分(第3/4 頁)
藍果消掉外皮,留下里面的果肉,然後把果肉丁切成丁。擔心他削不乾淨,米洛還特意強調了一遍。
因為如果果皮削不乾淨的話,果醬的口感就會偏澀,而且還會發苦,她可不想自己辛辛苦苦的做了一鍋的果醬,結果出鍋之後發現入口難吃,那多心塞哪。
“菲,你去弄半碗的紅糖回來。”那了一個大木婉遞給圍觀看熱鬧菲,米洛毫不客氣的使喚道。
“哎,好滴。”菲很樂意的應了一聲。然後去倉庫拿紅糖。
菲的紅糖還沒有拿回來,克羅手中的藍果就已經全部變成了丁狀,因為果醬需要絞碎,而現在可沒有攪拌機料理機之類的,就只能有最笨的辦法,人工攪碎了。
這種力氣活出了克羅還有誰能夠勝任,迷路笑眯眯的端來了一個乾淨的大木桶,然後把切好的藍果丁倒了進去,然後又找了一根手腕粗的木棍。洗乾淨之後遞給了一頭霧水的克羅。
“這是要幹嘛?”
“搗碎,就用這個木棍把這些藍果丁搗成碎碎的,能行嗎?”米洛問道。
“嗯,可以。”克羅很自信的答道。這麼點小事有什麼做不好了,不就是搗碎嗎?看他的。
這個時候那紅糖的菲也回來了,但是因為藍果還沒有搗好,所以想要熬製還要略等一會兒。趁著這個時間,米洛燒了一鍋沸水,把特意讓克羅留下的半個藍果切成片狀。
切好的藍果片放在木碗裡。因為木碗不夠,後來有想嚐嚐鮮的就自己回家拿了木碗回來,然後在木碗裡放入適量的紅糖,接下來加入開水,稍微泡上一小會兒,一碗酸酸甜甜的藍果茶就好了。
聽米洛說這樣就可以喝了,族人都愣了一下,就這樣,看起來好簡單哦,看一次他們都會了,不過味道怎麼樣呢?
抱著這樣的想法,有人帶頭小心翼翼的喝了一口,咦,入口的再也不是之前那種沒有味道的水了,一股酸酸的果香味,還夾雜著一點焦糖的那種甜味,他們不會很華麗的辭藻形容,但是臉上的表情透露了一個詞‘好喝’。
見族人喜歡,米洛也高興的笑了, 這個藍果茶雖然簡單,但是味道還是不錯的,而且還具有美白養顏、降血脂、清熱、解毒、潤燥等多種功效,所以常喝,好處絕對是多多的。
等到族人一碗熱湯的藍果茶喝了一半的時候,克羅終於把藍果搗好了,先遞了一碗泡好的熱度也正好的檸檬茶給汗水直滴的克羅,米洛才伸頭去看搗好的藍果。
搗碎的很均勻,而且果汁也全部搗出來了。這成果簡直可以媲美料理機了,有這樣的效果,米洛真的是喜出望外。
接下來把搗碎的藍果倒進石鍋,加入適量的清水,然後灶洞下開始大火的熬煮,大概二十多分鐘,石鍋裡的果汁加上細碎的果肉就沸騰了。
放入紅糖然後均勻的攪拌,讓紅糖均勻的熔化在果汁裡面,這個時候石鍋裡的顏色看起來有點怪異,藍色的果子加上紅色的糖,這顏色真有幾分黑暗料理的感覺。
這個時候米洛還是感覺檸檬還是以前的黃色比較好,想以前黃色的檸檬加上白糖,熬出的果醬金黃色,晶瑩剔透的,漂亮極了,而現在,看看這鍋裡因為紅藍混在一起,翻著黑灰還是紫紅色的果醬,真是沒得比。
紅糖溶化之後,灶洞底下的火勢就要減小了,小火慢慢的熬煮,直到石鍋裡的果汁變得濃稠,藍果醬就熬製好了。
拿過之前用開水燙過的木桶,把熬煮好的藍果醬倒進去,新鮮的藍果醬其實還沒有放涼之後的好吃,但是看著周圍一雙雙期待的閃著光芒的眼睛。
米洛很想嘆息一聲,但還是分了一點出來,弄了一些到每個人的木碗裡面,然後才把木桶蓋上蓋子,放在一旁冷卻。
族人們雖然想吃藍果醬,對米洛的手藝還很有信心,可是不知道怎麼的,看見這樣顏色怪異的藍果醬躺在木碗裡的時候,又不敢下手了,實在是這藍果醬的顏色真的滿怪異的。
倒是菲不管不顧的,也或者說對米洛盲目的相信讓她壓根就沒有想別的,直接弄了一口就放到了嘴裡。
“啊哈…燙死了。”本就剛出鍋的東西,加上加了糖熬製的,冷卻的比較慢,可想而知,菲現在是什麼感受了。
“趕緊吐出來,你急什麼?”米洛好氣又好笑,連忙說道。
但是菲睜著一雙被燙的淚眼朦朧的大眼睛,就是不吐出來,哈了半天的氣,才勉強把嘴裡的藍果醬吃了下去。
“你說你,讓你吐出來也不吐,燙傷了沒有?”米洛沒好氣,但是又擔心,忍不住的
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