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如意這一講，就講了大半日，她講話的時候，江承燁就瞧著滿堂不知道從哪裡拿來了個小本兒和炭筆，可他沒上過學，字會寫的不多，可憐的看了一圈，將求助的目光放在了江承燁身上，江承燁拔腿就走，卻沒料到滿堂已經萌萌噠的撲了上來抱住他的腿：“程葉哥哥，你幫我把二姐的話記下來成嗎？我也想學！”

陳堯已經受益頗多，現在更是迫切的想學更多，如意笑了笑，開始一一為他們指點小食的優缺點，不過這一回她給了糾正之後的正確食譜，且讓他們在食譜上再加改良，半個月之後，繼續試菜！

二十多個男學徒你看看我，我看看你，方才還覺得心碎一地，此時此刻，竟都受了些鼓勵，哪怕被一個十六七歲的小姑娘訓斥當真是一件很丟臉的事情，可他們愣是一個都沒走！

如意走到院子裡，隨意的端起了一盤小食：“我這個人就是說話直，不懂得什麼拐彎抹角委婉的提示，好就是好，不好就是不好，受的住的，現在就留在這裡我一一教授，受不住的，現在就帶著東西離開，我絕不強留。”

“正所謂眾口難調，你們往後若真要將自己的食物送出去，總會有人說好有人罵孬，難不成人家說一句，你們就要回一句？就是一人一口唾沫，也能將你們淹死。也許你們做出的東西，有家人有妻兒，或鼓勵或欣慰或是真心覺得好吃，那些溢美之詞會讓你們深感成就，可若你們還想讓自己往高處走，就該聽一聽那些不好聽的話。”

“與其多說廢話來為自己解釋，不如多費些時間想想怎樣將這個做的更好來打動食客，對我來說，手藝永遠比廢話更有說服力。”如意淡淡的打斷他，一句話算作安撫也算作鼓勵。

如意的話猶如醍醐灌頂，陳堯怔了怔，旋即笑了出來，想到剛才自己的態度，有些不好意思的撓撓頭：“姑娘果然厲害！我……我的技藝的確是差了些，姑娘別和我計較！我是真心想要跟著姑娘學藝！我家中尚有老母……我……”

“其實食物本就沒有一個固定的拘泥，我所說的荷葉餅子只是在形態上與薄如蟬翼的荷葉近似，可你卻能從顏色上想到這一點，已經是你的本事。其實這一點連我也不曾想到過，可是經你提點，我想在和麵的時候加入綠豆粉，又或者是將菜葉汁在和麵的時候加進去，這樣做出來的，在形態和色澤上會更加相似。”

因為臨時做的不多，吃的就有限，金玉滿堂一人吃了一個，嚷嚷著除了鴨子做的不大好吃，二姐的荷葉餅子和甜醬簡直棒棒噠！一邊的學徒們都有些羨慕陳堯了，一個個都想嘗一嘗，江承燁就在一片口水恣意中，默默地向如意伸出了手……

荷葉皮子裡面葷素搭配，將鴨肉的肥膩給抵住了，而荷葉餅子十分柔韌勁道，哪怕只是薄薄的一片，嚼在嘴巴里也是十分勁道的！

陳堯對餅子的概念得到了重新整理，不對，與其說這是荷葉餅子，不若說是荷葉皮子！可這不重要，重要的是……太好吃了！

所謂荷葉餅，當真如同荷葉一般，薄薄的一片，如意將鴨肉刷了她做的甜醬，又夾了幾絲大蔥和黃瓜，包在一起遞給了陳堯：“嚐嚐。”

如意將做好的博餅放在一旁，轉而又將從前做的甜醬和其中一個做鵝鴨包沒用完的烤鴨子片了幾片下來，洗了大蔥黃瓜切絲，等到荷葉餅晾涼了，並著片鴨子和大蔥一併端上來。

因為灶房的門窗大開，所以光線十分明亮。在一雙雙眼睛，就見如意站在灶臺前，裝了一碗麵粉，再加些許細鹽，一邊倒入熱水，一邊用筷子攪拌成顆粒狀，稍涼後，繼續加入涼水攪拌，分三次揉成表面光滑的麵糰，用薄布輕輕蓋住。很快，等到這些小麵糰鬆弛了，就逐個搓成長條，分割成均勻的小面劑子，取一個壓一個，再刷一層油，刷完再將另一個摞在上面，擀開成極薄的圓餅狀，將擀好的薄餅用中火烙，熟後分離為兩張

如意手裡拿著那個綠油油的餅子，忽然笑了笑，她也不多說什麼，轉身進了灶房。曉得行情的，比如金玉滿堂和江承燁，都曉得她是要動手了，而不曉得行情的，比如這群學徒們，自然就跟著曉得行情的一起跟了進去。

陳堯肯定的一點頭：“那是自然！貨真價實的荷葉餅！”他的荷葉餅是將荷葉中提出的汁液加到麵粉裡，這才有了漂亮的顏色，原本他還十分高興，做出來媳婦也說好吃，可是卻沒想到會在這裡受辱！

如意瞧了一眼，那綠油油的餅子，微微有些吃驚：“你……你莫非真的加了荷葉進去？”

那男人愣了一愣，道：“我叫陳堯。”他指了指桌上的一道糕點：“我做的