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州灣入海，浙江另有兩條重要水系，便是發源於安吉天目山，於上海匯入長江的黃埔江，以及發源於龍泉，穿過雁蕩山的楠溪江，此江在溫州入海時叫甌江。人類是逐水而居的陸生動物，便是山人，也是守著山澗，或山泉。所謂仁者愛山，智者樂水，山是絕對高度，水的無形演化人類聯想。

接近淳安縣城，公路邊的湖水就寬闊了，水中有一排排養魚的網箱，長方形，水面有護魚者的小屋，這種小屋建在水上，男人划船，女人蹲在門前洗菜和洗衣。公路邊的山上還豎著巨大的廣告牌，廣告多為“淳安大魚頭”，淳安大魚頭是千島湖的招牌菜，看起來千島湖的魚頭，端的是偉大的魚頭。

淳安縣城乃為依山傍水的精小城市，在清山碧水間，驀然地闖入一個溼淋淋的，偏遠而未曾感知的山水小城，心有一種飄逸的感覺，那麼多鮮豔的雨傘，盛開如南國水鄉新鮮的蘑菇，開迪除除行進，隱約有溼潤的歌聲飛過城市上空。然而，我卻忍不住地想到淳安大魚頭。

在瀕湖的度假村住下，便去街上，時間已近黃昏，雨後天晴，一抹殘陽斜照淳安，紅色屋頂有白鴿子呼嘯飛過，臨街的花壇，盛開著豔麗的花朵，小城籍此添了一份豔俗。街上的行人也少，一些臨街休閒小屋，映現粉紅色曖昧燈光。城邊的山頭上，綠的松林白霧飄嫋。剎那間，心裡感覺到，我對這個小城有幾分熟悉，我好像註定要來到這樣一個小城，並在這個小城裡憩歇，且應該遇見一位油畫家，夕陽下的樓紅松綠，是有極濃的油畫效果。

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水光中的千島湖（2）

街燈亮起的時候，便去到農家土菜館品飲。淳安的菜館，也是不備菜譜的，叫去廚房點菜，此間卻是隻有原料，未做成半成品。在點淳安大魚頭，我忽然產生了動搖，因為在一個水池裡，驀然發現一種新魚，此魚居然沒有品嚐過，女老闆說，它叫竹魚。淳安話念竹，聽上去是“祝”，這是“祝魚”，她這麼說。我就說，那就來兩斤竹魚吧。這個竹魚之可愛，是它的筆直的一尾，尺長，形如鐘錶的指標，身體光潔如竹，有墨色斑點，是如斑竹，眼睛黑亮，眼框帶有一個亮圈，在擱有卵石的水池裡，它們零亂的佈陣，也有些像水潭裡零落的竹葉。這是千島湖獨有的魚種，據說是野生魚。點罷竹魚，又點了石衣、竹筍、排骨、豆腐等幾樣菜，心想，將淳安大魚頭留在後面，或者就到千島湖的島嶼上品飲，備一個千島湖之旅的懸念罷。

竹魚是乾燒的，大抵就放了一點生薑和鹽，且我特意叮囑了不要放味精，菜上齊後，就喝冰鎮啤酒，這裡也是流行西湖啤酒。我只盯著竹魚，誠然，石衣和竹筍我也喜歡，石衣也是第一次品嚐，它是生於淳安山石上的一種菌類植物，類地衣，然薄，質地要堅韌，脆。竹筍當然也無話可說，浙江乃產竹大省，安吉的竹、台州的竹和平陽的竹，皆聞名於世，然浙人喜歡拇指粗的小筍，大筍被運往上海，改稱玉蘭片，我不是很喜歡上海的筍片，淳安這裡是做成筍段的。

看著竹魚，喧囂的世界從心靈逃遁，我是想說，人在遇見到一樣新奇的菜時，會沒心沒肺起來，耳際好像響起千島湖上山澗清流的水聲。有多少個夢想，依稀駐臨在山澗，那悠然的一潭，明淨的卵石，綠的苔鮮，澗邊茂盛的青草，映山紅和鳳尾蕨，還有金銀花的攀援。我以為每一個人的心中都有一條山澗，那銀白的飛瀑，懸在碧山的屏風，漫漫時光如歌。我還以為，小城的淳安人也是一群漂泊者，他們的家園已經深沒在千島湖的大水中，成為了水族世界。真正思鄉的淳安人，如何的望見那一片大水，透過萬頃碧波追憶先祖涉水或登山的身影。竹魚果然玉潔冰清，無腥，脫離了揮之不去的泥土氣息，它的肉質細膩，清甜味，彷彿清泉仙子。細的品味，間或有啤酒泡沫大冒的俗氣，此便是我的世俗人生麼。

二

早晨去到千島湖碼頭，可乘的船主要分兩種，一是去安徽深度的班船，乘坐它的妙處是可以徹底貫穿千島湖直抵安徽，是可以看見千島湖全貌，卻是不可以下船；一是乘船日遊五島，不可以看千島湖全貌，然可以上千島湖五個嶼島轉悠，便選了後者。站在千島湖之島揮揮手，是會有君臨名湖仙島之體驗。

第一艘超巨大遊輪放棄了，它叫伯爵號，船上有豪華宴會廳以及可以上網。我想，船上食事應予從簡，因為船上的餐廳皆以宰人為原則，花錢買票上船去挨宰，猶令人不能接受。再說，淳安縣城的網咖二塊錢一小時，何時不能上呢，卻是要到觀風景時上網，那還不如呆在北京上寬頻。就不上伯爵號，還是讓伯爵們去上罷