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清滑的豬肉，亦不油膩，透溢著雞肉的芬芳。便是這樣，喝著李土生先生尊母自釀的沉缸黃酒，品嚐著東陽雞，議論著東陽的鄉風民俗，竟直到月至中天，有了美味，時間走得飛快，沉缸酒不上頭，喝多了有些飄飄的感覺。
想起來，東陽的名吃還有麥餃。我跟李土生先生到上盧鎮上去吃過麥餃。上盧鎮是一個古鎮，小鎮有河流穿過，水面上浮著白鵝和呱呱呱亂叫的鴨子，照例有婦人蹲在水邊洗衣。鎮上有各種生意，多是賣土特產，有賣香燭和草紙的，有賣小柿子和野鴨子的，有賣蓮子菱角雞頭米和荸薺的，也有穿筆挺的舊中山裝口袋上插兩支鋼筆卻擺攤用毛筆懸書給人寫對聯的老式書生……總之，熙熙攘攘人頭攢動，小鎮上很熱鬧。我們來到一個賣麥餃的攤檔前，這裡還有那種穿側襟衣裳，頭戴尖頂斗笠的婦女，也有摩登得很的年輕女郎，我們坐在其中吃麥餃。麥餃用平底的鍋煎，平鏟，拿雞蛋和了麵粉，包上藕丁、香乾、青豆、肉丁、粉絲、紅辣椒皮等等，折成三角形，在鍋上煎得通黃，有些類似於武漢的豆皮，只不過豆皮內中是以糯米飯為主，而麥餃不是。麥餃很好吃的，我甚至認為，比起杭州的小籠包子來，我
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