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以前，家裡就是養了豬也是要上繳的，結婚以後，因為孩子一個接一個的出生，更是沒有殺豬的實力了。所以，這活兒理所當然的落到夏江頭上，夏江也不推辭，拿起刀來就慢慢的開始分肉。
這個民生用品大多是憑票購買的年代，豬肉還是比較好賣的。據夏江估計就是去了下水之類的淨肉也得超過五百斤，所以這些去了走親戚的自家也吃不了那麼多，而且也捨不得吃這麼多。自家留的加上走親戚的差不多得一百五十斤，那剩下的三百五十斤差不多能賣五六百塊呢。所以排骨裡脊之類精肉的部分被仔細的分了出來，這些都是要賣掉的。
經蘇宴昕的要求夏江把脊骨、肋骨、尾巴骨等豬骨頭都剔了出來。這東西冬天熬成骨頭湯，美味極了。然後把二指厚的板油也分割了出來，這些等閒暇時候是要熬成葷油的，這些葷油夠蘇家一年的用量了。
然後蹄子和豬頭也被夏江細細的收拾乾淨了，這東西要放起來留到年後二月二的，然後蹄髈排骨……
至於賣掉，蘇宴昕一點這個想法都沒有。他堅信憑藉自己的三寸不爛之舌他爸爸媽媽也會同意的，就是不同意他也會自己賣給自己的，野豬的豬肉可是營養的很，以後就是想買都買不到呢。
蘇寂然也沒有閒著，拿著斧頭開始收拾豬場豬肚，這一會兒還等著灌血腸呢！
屋外兩人忙著，屋裡的人也沒閒著。開始準備下午的這頓豬肉燴菜飯。大鍋燉的燴菜是北方農村的傳統，裡面放著切成大塊的五花肉，新灌的血腸，酸菜等下鍋，基本上殺豬菜一煮都是一大鍋，然後要吃的時候熱一熱，那真是肉嫩湯鮮肥而不膩，而且又滑又嫩的絕對的開胃解饞。（唔，橙子都想吃了，已經好幾年沒有吃到笨豬的殺豬菜
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