第497章 時間擠擠總會有的(第1/2 頁)

“老爺子的口味有一些挑。”

張振猶豫了一下，還是緩緩出聲道。

蘇老爺子的身份地位擺在那裡，從出生開始，無論是順境還是逆境，在吃這一方面，可以說是沒有受過任何的難為。

所以老爺子的口味，跟一般人比起來，是有一些差別的，或許在很多人看來已經算是不錯的飯菜，根本入不了蘇老爺子的口，甚至於連看都不會看一眼。

所以雖然蘇子琳說林楚的廚藝很好，但是情人眼裡出西施這事情，他也不是不知道，有時候他妻子也會下廚給他做飯，那不是缺油就是少鹽，在他嘗來還算是不錯，但是如果是換一個人來嘗的話，只怕是吃一口就能夠跳腳。

“那就麻煩張秘把老爺子喜歡什麼口味說一下，我也好有一個準備。”林楚想了想出聲。

每一個人喜歡的口味都有所不同，有的喜歡甜的，有的喜歡辣的，因為地域不同，所以衍生出了不同的菜系，就好像是魔都本身的菜系，滬菜，其實就有一些偏甜，或許魔都本地人吃著挺好，但是換別的地方的人，未必會吃的慣。

所以想要給一個人做飯，就需要了解一個人的口味。

這也是為什麼有些人覺得，家裡做出來的飯菜，跟外面那些人做出來的飯菜不一樣的原因。

其實並不是外面飯店的大廚手藝不夠好，而是因為你已經習慣了家裡人做出來的那種口味。

“老爺子偏愛吃辣一些，只不過因為年紀，保健醫生囑咐不能夠太辣……”

幾乎從老爺子還沒有退休就跟在老爺子身邊好些年的張振，對於老爺子的口味，自然是瞭如指掌。

甚至於一些蘇老爺子自己都不會注意的習慣，張振也會記得一清二楚，因為這是他的工作，也是作為一個秘書的本分。

隨手將旁邊的一塊新鮮空運來的黑豬肉拿過來，林楚開始切菜，蘇子琳雖然說基本上不會進廚房，但是廚房裡的任何工具都可以說是完美品質。

甚至於還有幾把刀上鑲嵌著鑽石，只不過林楚搞不明白的是，這刀不就是用來切菜的嘛，弄幾顆鑽石放上面做什麼？

好看？

可是這嚴重影響刀工好不好。

難不成這玩意還有bug加持？

鑽石倒是能夠拉玻璃，但問題是誰拿菜刀砍玻璃啊。

不過不能否認，這刀的鋒銳程度遠遠不是一般的刀能夠媲美的，一刀下去，乾淨利落，沒有一點藕斷絲連的感覺。

拿著菜刀的林楚，一眼望過去，給人一種拿著戰刀的武士一般的感覺，刷刷刷的將那塊黑豬肉給切成了片狀，那一片片的黑豬肉，就好像是用尺子量過一般的均勻，絲毫不差，而且肥瘦分開，十分鮮明。

原本還是有一些不放心的張振，見到林楚的刀工之後，也是有些放下心來，雖然說刀工精湛不一定代表著廚藝有多麼的厲害，可也總不會差太多。

從一旁將辣椒給拿過來，張振開始洗辣椒，既然林楚要表現一下自己的廚藝，那他就打打下手好了，這樣還輕快一些。

林楚從旁邊拿了個小盆，然後將瘦肉放入其中，加入花生油，蠔油等開始醃製。

緊接著林楚又開始處理新鮮的河蝦，鋒利的長刀在蝦背上一劃，瞬間是完成開背，然後行雲流水一般的將河蝦背上和前腹的黑線取出。

“沒想到以林先生的身份，還能夠有這麼好的廚藝。”一旁正在洗菜的張振也是忍不住側目。

對於廚藝這方面，張振也是有一些自傲的，那時候因為蘇老爺子的關係，他也是跟著那些做國宴的大師傅們學了一段時間，雖然說跟那些五星級六星級大酒店裡的主廚比起來那是差上一些，但是一般人跟他比起來，那就不是一個檔次的。

可是看著林楚那行雲流水一般的手法，他的心中還是不由得有一種自愧不如的感覺。

這處理蝦，可以說是很考驗手藝的事情，那些酒店的大師傅，一般都是專業練過，而張振在這方面，也是下過一段時間的苦工。

因為他家那媳婦，對於蝦這東西，可以說是情有獨鍾。

可是跟林楚這手法比起來，卻也是差了很多。

更難的是，林楚的年紀，還有身份，如果說林楚是一個廚師的話，有這種手藝，他或許是有一些驚訝，倒也不會有太大震動。

只不過林楚明顯不是一個廚子，而且以林楚的身份而言，也不會有太多的時間投入到做菜之中，能夠在這些條件之下，做到如此的水平，可以說是十分的難得了。