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將糙米送往碾米廠加工，從米倉到碾米廠，還有一段路程，所以不能肩負，就得僱馬車。這已夠難的了，尤甚的，碾米的人，總是排著長長的隊，一個接一個地把米袋提上碾機，機器刷刷地開動，你就得張開口袋，等著碾過的米從鬥中傾入。就這樣一份工作，必須眼疾手快。姜立夫和葉楷都不是這方面的“能手”，經常把米撒了一地，等不到拾捧，後面等著的人們就上來了，撒落的米就只好白白地丟掉。為了每月能領到這點“公米”，不得不花費一整天的時間，花費許多精力，可是，等把米弄回家，往往只有半袋。
朱德熙初品乾巴菌
乾巴菌，是昆明的土特產，是昆明人待客的上等佳餚。它生長在陰暗潮溼的松樹松毛多的地方。乾巴菌不像一般菌子是圓扁的，而是一坨一坨的，那模樣像腐朽的棺材板，也可以說是一坨幹了的牛糞，一句話，樣子不好看。筆者覺得用牛糞來形容乾巴菌，有點唐突這人間美味，可是看到乾巴菌的樣子，肖其形，像極了。
汪曾祺是怎樣描述乾巴菌的呢？“有一種菌子，中吃不中看，叫做乾巴菌。乍一看那樣子，真叫人懷疑：這種東西也能吃？！顏色深褐帶綠，有點像一堆半乾的牛糞或一個被踩破了的馬蜂窩。裡頭還有許多草莖、松毛、亂七八糟！可是下點工夫，把草莖松毛擇淨，撕成蟹腿肉粗細的絲，和青辣椒同炒，入口便會使你張目結舌：這東西這麼好吃？
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