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第三篇挑戰120歲壽命極限的秘訣Ⅲ

第十三章吃飯只需七分飽136

一個讓人吃驚的試驗136

吃得少，活得老137

“美食家”患上老年痴呆症138

胃不和則臥不安139

你應該吃多少才算最健康140

測測自己的生理年齡142

延伸閱讀：一日三餐怎麼吃143

第十四章多吃植物，保持健康145

“人類不是天生的食肉動物”145

諾魯的悲劇148

癌細胞的幫兇——動物蛋白149

最適合人類的蛋白質來源：大豆150

美麗的紅嘴綠鸚哥：菠菜152

延伸閱讀：6種去除油水的素食154

第四篇挑戰120歲壽命極限的秘訣Ⅳ

第十五章最完美的運動方式：走路156

像馬薩伊人一樣走路156

走路時，我們體內發生的事情158

走路是最好的補藥160

走路比跑步更健康161

走路健身的秘密所在163

讓走路甩開疾病的糾纏164

延伸閱讀：正確的走路姿勢166

第十六章最輕鬆的調養方式：睡眠168

睡覺是不可或缺的健康法寶168

睡眠不足誘發的健康危機170

不要破壞自己的“生物鐘”172

失眠，奪走健康的惡魔173

如何把握好睡眠質量175

睡覺也要擺pose176

讓你輕鬆進入夢鄉的方法177

這些食物讓你安然入睡178

延伸閱讀：測測你的睡眠質量179

第十七章神奇的半身浴181

風靡日本的“半身浴”181

享受半身浴輕鬆減肥183

半身浴讓你血液迴圈更順暢184

讓半身浴驅除你的疲憊感185

老年人最適合半身浴186

半身浴怎麼洗最完美187

延伸閱讀：洗浴溫度多少最合適188

第五篇挑戰120歲壽命極限的秘訣Ⅴ

第十八章肥胖；人類健康長壽的大敵190

肥胖的種種隱患190

肥胖導致糖尿病的秘密192

肥胖是心臟的負擔194

脂肪肝愛向肥胖者招手196

肥胖女性的煩惱198

剋制一下，千萬別多吃198

想減肥，多運動200

延伸閱讀：花樣百出的減肥方法201

第十九章糞便，最準確的人體訊號203

糞便是胃腸的鏡子203

看糞便，知健康206

是誰在影響排便208

“要想長生，腸中常清”209

排便，也有竅門211

延伸閱讀：觀嬰兒糞便；知健康213

第一章　神奇的黃金蘋果西紅柿（1）

*　在義大利語中，西紅柿是“黃金蘋果”的意思。

*　西紅柿中所含的番茄紅素（lycopene）是最好的防衰老物質，它不僅能防止衰老，還能防止癌症和各種成人疾病。

*　西紅柿中的有機酸可以幫助脂肪的消化。

*　西紅柿最好做熟了再吃，生吃西紅柿不抗癌。

*　喜歡抽菸喝酒的人一定要多吃西紅柿。

*　西紅柿顏色越紅，營養越豐富。

“當西紅柿變紅的時候，醫生的臉就變綠了”

歐洲有一句俗語：“當西紅柿變紅的時候，醫生的臉就變綠了。”

200多年以來，西紅柿一直是歐洲人，尤其是義大利人最重要的食物。對義大利人來說；西紅柿是餐飲最必不可少的，即便義大利人偶爾有一頓不吃西紅柿，他們也會來上一大瓶番茄醬。

2003年，義大利營養保健局的路易斯薩巴蒂博士主持進行了一項關於“西紅柿對人體健康影響”的研究。該研究結果顯示，義大利南部地區的西紅柿消費量是北部的兩倍，該國南部地區的胃癌和腸癌等消化系統的癌症發病率也明顯低於北部地區。