第26部分(第1/4 頁)

擺明了會有天大的好處。教御廚做菜倒沒什麼難度，可賞賜什麼的不都該歸曲合嗎？如果他就這樣冒名領了，可真就不太厚道……

劉軻在心裡擔憂，就聽李肅昭爽快答道：“謹遵皇命！”於是這件事就這麼定了下來，容不得再議。劉軻只得告退回廚房，準備後續菜席。

他剛退出正廳，一群人就端著個碩大的砂鍋來到正廳。劉軻一看便明白，這是“百鳥朝鳳”要上桌了。

作者有話要說：覺得更新太慢，嫌頓刀割肉的親可以等完結一起看，反正也不剩多少了。

本章借鑑了開水白菜的做法和滿漢全席的某些菜名。

另外還有句從評書裡聽來的俗語，如果有親覺得不妥，請留言，某魚會刪除。

35

第　35　章　。。。

35　皇上，上火鍋~

見到一個足有洗臉銅盆大小的砂鍋被擺上桌，三皇子李肅旴忍不住打趣道：“肅昭，你這又是搞的什麼新鮮玩意兒？這口大鍋都夠放進一整隻雞了。”

李肅旴本是無心之言，哪知李肅昭聽完，呵呵笑道：“三哥真是好眼力，竟然隔著鍋蓋就能猜到裡面的東西。”說著，他命人啟開鍋蓋，頓時一股香氣撲鼻而來。透過升騰的熱氣，大家定睛細看，鍋裡果然是燉雞，而是還是隻沒切開的整雞。

老實說，眾人吃到現在什麼山珍海味都已經嘗過，特別是方才那道“踏雪尋梅”帶來了太大的驚喜，而現在一眼望去，鍋內似乎除了湯色金黃透明之外，再沒什麼出挑的地方。所以這隻賣相平平的燉雞令大家心裡或多或少有些失望。

李肅昭站起身，親自給李殷正夾了一塊雞腿肉，放到他碗裡，並說道：“皇上，這道菜叫百鳥朝鳳。雖然品相一般，滋味卻很獨特，請嚐嚐。”

聽了李肅昭的推薦，李殷正半信半疑地夾起碗裡的雞肉。哪知剛提起些，就有一部分雞肉落到了碗裡，李殷正不免就是一愣。一般而言只有非常嬌嫩或者長時間燉煮的食物才會出現這種情況。可看鍋裡整個雞皮未破，骨未露，不像是過火良久之相。難道說，這雞肉嫩到這種地步堪比魚肉的地步了？

李殷正邊想邊把筷子間夾緊的那些送入口中，輕輕一咬，果然口感清爽嫩滑。似乎用力一抿雞肉就會即刻在齒間融化，有種仿若手指觸控到上等絲綢時的細膩感。而且散發出的鮮味似乎不光是雞肉的味道，帶有淡淡的酒香和海鮮特有的鮮甜。

李殷正將口中食物吞下，忍不住頻頻點頭，“昭兒說得果然不錯。”

李肅昭見狀，又給他盛了半碗雞湯，李殷正喝了一口，覺得味道清甜，而且湯水粘唇，正是原汁原味的甘醇濃湯。

其他幾人也起筷，就聽二皇子李肅昀輕“咦”一聲，有些失態地用筷子在雞身上撥弄了一下，旋即道：“這隻雞好像沒骨頭。”

李殷正聞聲探頭細看，果然李肅昀的筷子下胸脯肉被掀開了，裡面見不到一根骨頭，倒是有很多五顏六色的東西塞在雞胸內。

李肅昭給大家解惑道：“做這道菜的時候，整隻雞的骨架都被拆走，再以冬筍、瑤柱、香菇、火腿、栗子、鮮蝦、清帶子、蚌肉等鮮味濃郁之物填入，以塑其形，放入特製的汽鍋內，隔水蒸熟即可，所以現在找不到骨頭。”

“汽鍋？”李肅昀盯著這口大砂鍋看了幾眼，發現果然和平日裡使用的不大相同。在靠鍋緣的地方有四個柱狀的通氣孔生在底部，高度幾乎比鍋緣略矮些，想必就是走蒸氣用的。

李殷正滿意地長“嗯”一聲，道：“昭兒府上的廚師匠心獨具，不像御廚們恪守陳規，平日裡翻來覆去就是幾十道菜，一年也見不到幾個新花樣。別說是朕吃了幾十年，就連你等小輩也吃膩了。難怪昭兒最近都不太願意留在宮中用膳……”

李殷正的打趣引得眾人全都笑難掩口，三位皇子更是趁機起鬨，讓李肅昭給天子“賠罪”。李肅昭也不推辭，大大方方端起酒盞，喝下滿滿一盞酒，贏來滿堂叫好聲。眾人說笑間，林副總管帶人準備上最後一道菜。

只是出乎客人們意料的是，林副總管帶著一群人將之前的所有菜都撤了下去，連各人面前的碗碟也都重新換了套乾淨的上來。

看著眼前一溜排開的數個小碟，李殷正抿唇微笑看著，其他人也是面呈淡定，眼中卻不時閃過好奇的神采。等到一個大到誇張的方形瓷盆被抬上桌面後，李氏父子的目光全都被吸引住了。

瓷盆的長度直追成人張開雙臂後兩手間的距離，寬約是長的一半，雖然被安置在桌子的