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三石，在技術上是沒有問題的。最大的難度，還是在大規模推廣應用上。這涉及到種的培育、田間管理、病蟲害清除、農家肥的混合等專業知識，估計也只有農業專家宋應星能搞定了。徐興夏自己，也就是敲敲邊鼓的。要是宋應星有袁隆平那樣的能力，糧食就不用愁了。
再說，除了水稻、小麥之外，徐興夏還準備大量的推廣玉、米、紅薯、土豆等作物的種植。在黃克纘撲給他的這三百畝土地裡，有大概一百萬畝，都是缺水的旱地，是不能種植水稻和小麥的。以前，這些土地，估計就是隨便種點蔬菜、黃豆、黑豆什麼的，產量低，難管理，無法形成規模優勢，土地根本無法真正應用起來。
現在不同了。現在有了適合旱地種植的農作物。無論是玉米還是紅薯，又或者是土豆，都能夠在旱地生長。特別是玉、米，那可是名副其實的高產作物。玉米是後世世界上產量最大的糧食作物，對土壤、水分、氣候的要求都不高，生長期又短，一年至少兩熟，甚至可以三熟。一畝地一年下來，幾千斤的玉米是絕對不成問題的。
還有紅薯也是高產作物。紅薯和玉米一樣，都是可以一年種植兩次甚至是三次的。紅薯的產量也是很高的。按照一年兩次計算下來，每畝地的產量，估計也有幾千斤。單純從數量上來說，都要比小麥和水稻強得多。當然，在當時，玉米和紅
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