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作為一艘排水量超過1500噸的戰艦，餐廳的面積，大約有數百平方，可以同時容納一百五十人進食。旗艦上的全部人員，大約是兩百五十人左右。基本上，只需要分兩個批次，就能全部就餐完畢。因此，廚房的工作，也可以一日四餐，分明有序。
遺憾的是，軍艦上的食物，幾乎是一成不變的。黃豆、冬瓜、蘿蔔、鹹菜、酸菜、紅薯、玉米、土豆……基本上都是這些東西。新鮮蔬菜是不可能有的。沒有辦法長時間儲存。除非是軍艦靠岸了，才會有新鮮的蔬菜吃。偶爾有豆芽吃，就算是很好了。
至於肉類，基本上都是魚。海軍什麼最不缺？除了海水就是魚了。只要大夥們願意，每天都能吃魚，吃到你聞到魚的味道就想吐為止。捕魚也不需要什麼特殊的裝置，只需要在戰艦的後面掛一張大網，定時的將大網拉起來，裡面網到的各種魚，足夠大夥兒開餐。如果運氣好，甚至能捕捉到一些很珍貴的魚類。
遺憾的是，無論多麼珍貴的魚類，在戰艦廚師的眼裡，都是一樣的。因為，這裡需要的是大盤菜，是集體的伙食，沒有小灶之類的說法。除非是有重病號，才會得到特殊的處理。白衣軍的官兵伙食都是一樣的，無論你是高層的將軍，還是最基層計程車兵，都一視同仁。再珍貴的魚類，也被當做普通的食材處理。
不是徐興夏不想改善官兵們的伙食，也不是不捨得花錢，而是沒有那樣的技術條件。在沒有冰箱，沒有保鮮櫃的年代，新鮮蔬菜是根本不可能儲存的。除了魚之外的其他肉類，也是不可能儲存太久的。軍艦必須時不時的靠岸，原因很多。改善伙食，也是一個很關鍵的原因。長時間吃不到新鮮蔬菜，很多人都要受不了�
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