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第十五章

甜菜，原產於歐洲西部和南部沿海，大約到了20世紀初期才傳入中國被大面積種植。

秦朔之所以如此清晰的知曉甜菜的分佈和傳播，只因為上輩子看過一部關於中國製糖業崛起與沒落的紀錄片。

清朝中後期，中國幾乎壟斷了東南亞地區的製糖業，每年銷往日本的蔗糖高達百萬斤，以此換取日本的大米和紅銅。17世紀後，中國更是將白砂糖賣進了歐亞大陸。直到19世紀末期，甜菜糖與工業糖的出現，中國傳統制糖業才走了下坡路，逐漸丟失了國際市場。

按理來講，甜菜不該在這種時候出現的啊？甘蔗都沒影的事情，甜菜倒是搶先出現了？秦朔百思不得。

“秋桂，你說的甜菜可是這個模樣？”秦朔在紙上畫出了記憶中甜菜根的樣子，詢問道。

秋桂瞧著畫紙上那圓滾滾、胖嘟嘟紡錘模樣的物件，搖搖頭，“沒有這般肥碩，是瘦長形的，如同白蘿蔔一般。”

聞言，秦朔心道，難道秋桂所說的甜菜根並不是自己上輩子那種用來製糖的甜菜根，只是一種吃起來有甜味的植物根莖，被如今的老百姓們喚作甜菜根而已？

秦朔被一通“此甜菜根非彼甜菜根”繞暈了頭，末了丟開腦中雜七雜八的念頭，心道，管它黑貓白貓，抓到老鼠就是好貓。管它是什麼菜根，是甜的，能製糖，那就是真甜菜根。

想通後，秦朔囑咐秋桂道，“快讓小廚房去採買些甜菜根來，我有大用！”

正可謂山窮水復疑無路，柳暗花明又一村。秦朔想製糖，雖然沒找到甘蔗，但是卻有了甜菜根！秦朔摩拳擦掌，細細回憶著上輩子在紀錄片裡看過的古法制糖工藝。

唔，就是先這樣，再那樣，很簡單的！回憶完畢，秦朔信心滿滿，就等著製糖原材料的到來。

秦朔一句話囑咐下去，當日下午小廚房裡便採買來了兩大籮筐的甜菜根。

瞧著瘦長如同白蘿蔔一般的“減肥版”甜菜根，秦朔心中動搖兩秒後便挽起袖子開幹了——實踐是檢驗真理的唯一標準。管他是不是真的甜菜根，上手試試便知道了。

“洗乾淨，去皮，切碎，溫水煮軟。”秦朔雖說擼起了袖子，但是根本無需他親自動手，只管動動嘴指揮著僕人們忙活就行。一時間，秦朔的小院子裡再一次升起了裊裊炊煙。

正院裡，秦侯爺斜斜靠在軟塌上，透著半開的雕花窗，一眼便瞧見了不遠處小院裡升起的煙氣水霧。也是鎮北侯府上下都偏疼著秦朔，放眼整個大鳳朝，也沒有誰家在正院後頭單開個小廚房的，那煙火氣裊繞的成何體統。

秦侯爺反正是個沒什麼體統的，他就愛看自家小么兒沾染著俗世煙火的模樣，那種腳踏實地的生活氣息讓秦侯爺瞧著就心裡安穩。

鼻子嗅嗅，秦侯爺遐想著，“小九這是又在做什麼好吃食呢？”不久前的一場全牛宴，秦侯爺獨享一份牛肉鬆。

那金燦燦、蓬軟軟的牛肉鬆如今成了秦侯爺的最愛，頓頓飯離不開。吃小米粥需配些牛肉鬆，吃軟麵條也需配些，就是啃粗糧黑麵饅頭，只需夾上一點兒那牛肉鬆，頓時就變成了人間美味。對於如今被嚴格控制飲食的秦侯爺來說，那牛肉鬆啊就是他的救命草。

“瞧你那饞樣！”秦夫人瞧不上自家老頭子饞得掉口水的模樣，伸手點點老傢伙的額頭，“做老子的整日惦記著兒子的東西，像什麼樣子。”

“我兒孝順！”秦侯爺梗著脖子反駁，溝壑縱橫的老臉上全是嘚瑟。

“別想了。小廚房裡回話了，小九今日讓人採買了兩筐甜菜根，沒什麼牛肉鬆。”秦夫人打破了秦侯爺的幻想。

“甜菜根？”秦侯爺蹙眉，“小九弄那玩意兒做什？一嘴兒的土腥味，澀嘴得很。”

“不會是給老子吃的吧？！”秦侯爺大驚失色。

秦侯爺泥腿子出生，幼年時期有過一段極為貧苦的生活，他爹給他取名為“谷”，可見老人家心底的祈盼。饑荒年月，有什麼吃什麼，樹皮、菜根、觀音土，秦侯爺都是吃過的。因此便埋下了童年陰影，待到成年發家後便成了個無肉不歡的，直接吃出了個圓滾滾的將軍肚來。

此時，秦侯爺一想到那甜菜根的滋味，立馬頭皮發麻，心中頭一回祈盼著自家小么兒莫要那般孝順。

秦朔原本只是想用甜菜根製糖，等真正製出了雪白的白砂糖再給父兄報喜。然而，秦朔卻在兩籮筐的甜菜根中發現了幾顆紫