11. 第 11 章(第2/2 頁)

董羹。

廚房管事就問孫薔薇：“這鹿肉要是擱姑娘家酒樓，會怎麼吃？”

“涮啊。”孫薔薇脫口而出。

一語驚醒夢中人，幾個廚子不糾結了。

“不串味嗎？”錢姑姑用了午飯才去歇息，這會子還在，禁不住提醒他們。

孫薔薇下意識看那塊鹿肉，發現上面有骨頭，有了主意：“咱們準備兩個鍋子，一鍋子豬骨頭熬的湯，一鍋鹿骨頭煮的湯？”說著看廚子吳。

廚子吳想一下就忍不住點頭，“這個法子好。王爺想吃哪個吃哪個。”

“您來準備湯，我們準備別的？”孫薔薇試探道。

廚子吳笑著說：“這是我的活兒。”

廚子李等人早看到孫薔薇買的牛胃了，他們沒碰過那玩意，就讓孫薔薇收拾，他們準備別的。

孫薔薇想到鴨腸和鴨血，讓洗菜的婆子收拾鴨子，鴨肉留著晚上做老鴨湯。

錢姑姑一聽她要鴨腸和鴨血，又忙提醒：“王爺從不吃下水內臟。”

“我有法子。”孫薔薇其實沒法子，寧王最好不吃，那樣就便宜她了。

昨兒問候他老子，寧王都沒要她的命，也不會為了幾道菜要砍了她。又不是前面那個有了吃連親爹都忘記的齊王。

錢姑姑想想兩人以後的關係也信了她有法子。

孫薔薇也沒忘記她買的豬肉。隨後把豬皮切下來給廚子吳。廚子吳以為湯鍋裡放豬皮是她家酒樓裡的獨門秘方，一個勁道謝。

有太多無法言明的秘密，孫薔薇笑了笑沒解釋也沒客套，然後拎著牛胃和黃喉去前院井邊收拾。她這番做派反而讓廚子吳高看了一眼。

到了前院，周管事提醒她豬下水還沒收拾。

回來的路上孫薔薇聽周管事說了，大廚房的廚子不是御廚之後，也都是打小在宮裡學廚的，沒收拾過那髒東西，也不會收拾。

孫薔薇一邊忙自個的一邊教他們。

其實洗菜的婆子和做菜的廚子不樂意碰豬下水。可一想孫薔薇為小全子出頭，打的還是欺負他們家王爺的韓國公府的人，又很願意給她個面子。

孫薔薇也知道有些人受不了豬下水那個味兒，然後就告訴他們，她有獨門秘方，下午滷好了也留著大夥兒吃。

眾人都知道孫薔薇家是開酒樓的，對此毫不懷疑，反倒幹勁十足。

孫薔薇見狀，收拾好毛肚、牛百葉和黃喉就放心地回小廚房。

小廚房人手不少，各人幹各人的，連錢姑姑也幫忙，以至於等孫薔薇過去，屋子裡瀰漫著肉湯香，菜也收拾好了。

鴨血、鴨腸、大蝦、鹿肉、羊肉、藕片、豆腐，香菜等等，添上她的毛肚、牛百葉和黃喉，案板上擺滿了。這還只是用小蝶裝的，其餘的都放在了櫃子裡。

孫薔薇看著紅的黃的白的煞是好看，忍不住感慨：“真好啊！”

錢姑姑被她逗笑了：“這些都是生的。”

“到鍋裡就熟了。”孫薔薇想起什麼，好奇地問：“姑姑，宮裡有為陛下試菜試毒的吧？”

錢姑姑下意識點頭。

“您說咱家王爺是不是也該找個試毒的？”

錢姑姑認真想想，一看她雙眼亮亮的，一臉的希冀，頓時哭笑不得，“咱家王爺不需要。你快趁這會子不忙歇歇吧。手都凍紅了。”

孫薔薇很可惜，移到火爐邊烤手邊請廚房會寫字的人，幫她寫毛肚怎麼燙，牛百葉怎麼燙，鴨腸又該煮多久。

廚房管事很樂意。

牛胃難尋，以後也可以自己搞點鴨腸試試。

等他寫好孫薔薇的手也暖了。

此時天空飄起小雪，也到飯點了。

孫薔薇等人把菜裝進食盒裡，然後喊來丫鬟小子。

靈溪跑過來，孫薔薇把寫滿一張紙的吃法給靈溪，託他給寧王送去。

寧王從未吃過鴨腸，不作他想，孫薔薇的主意，“孫薔薇人呢？”

“在廚房。”靈溪老老實實回答。

寧王：“忙什麼呢？”

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