9. 蔥油拌麵和米糕(第3/3 頁)
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拌麵。
麵粉和水，揉好之後發麵靜置，趁這個空檔準備熬蔥油。
油雖然是稀罕物，但是熬好的蔥油並不是一次要吃完的，還可以二次利用，新鮮的小蔥紮成結，大蔥切成段，放入熱油裡熬，小火慢炸，一直要炸到蔥段變成黃色微焦後才能離火。
家裡沒有條件，否則在熬製蔥油的過程中放入一些肥肉小塊兒，熬出來的蔥油會更香。
發好的麵糰在芮娘手中聽話的不可思議，揉搓按扁，拉長甩面，沒幾下就變成了均勻纖細的麵條，燒開水煮麵，煮熟的面放食鹽、醬油、少許醋調個底味，再燙兩顆小白菜，最後澆上一勺滾燙的蔥油，蔥油拌麵，差點兒把杜功章和田氏的舌頭都香掉了。
晚飯時，一家人第一次這麼安靜的吃飯，只聽得見吸溜麵條的聲音。
杜功章都沒了讀書人的文雅，芮娘看見自己的手藝得到認可，心裡也是暖呼呼的。
飯桌上，田氏才將今天芮娘賺了錢的事告訴了杜功章，杜功章驚訝的咳嗽了幾聲差點嗆住。芮娘連忙給他倒了杯水。
“芮娘，你……”
宋芮娘大抵是知道他要說什麼，道：“舅舅，這些都是我應該做的，我早就該添補家用了，我做這些也是很高興的。”
杜功章有些感動，田氏更是高興，難得的，她今天沒讓芮娘洗碗。
做繡娘，手都要細。
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