油潑面(第1/2 頁)

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魯氏鐵鋪。

鋪子裡的夥計們都在交頭接耳，人人臉色都帶著笑，時不時的就要去看一眼魯越。

只因他們發現今天的少東家幹活特別的賣力，雖然魯越平時已經十分麻利了，今天卻更是比平時還要快，一個勁兒的悶頭幹，似乎在趕什麼急事一樣。

“越哥！悠著點！別閃著腰了！”平時有些喜歡和魯越開玩笑的夥計膽子大，直接了當的揶揄魯越。正在爐子前揮汗的魯越動作一頓，抬頭，也沒生氣，難得還露出個笑來。

他一笑，這敢開玩笑的夥計就多了。

“真的啊越哥，成親了就是不一樣了！這是急著回家看嫂子呢？！”

“越哥，你這脖子是咋回事，被啥抓了？貓嗎？”

眾人鬨笑，魯越下意識的摸了摸脖子，這才發現鎖骨地方有三道細細的劃痕，一看便知是女子的指甲劃出來的，魯越在鐵鋪幹活時一般都會脫掉外套，這才會被人看見。

魯越揮了揮手，哂笑一聲：“幹活去！”

夥計們又笑了兩聲，這才紛紛回去幹活。

魯越又摸了摸那鎖骨，他皮糙肉厚，絲毫沒感覺到疼，這會兒卻感覺有一股子酥麻感，男人漆黑的眼眸多了一絲柔情，他的確想快點幹完活，早點回去見芮娘。

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午膳時，因為魯家兩個男人都不在，芮娘他們便簡單的將就了一下。快到下午，芮娘就係上圍裙去廚房了。

魯家的廚房她用的還不是很習慣，尤其是柴火，在家時芮娘習慣燒細柴好掌握火候，但這裡的都是粗柴，她原本想自己坎劈一下，結果身子實在是乏力的緊，最後只好放棄。

晚飯芮娘問過魯老太太，魯老太太還惦記著她上回做的紅燒肉。但家裡的新鮮肉都吃完了，只能明天上街去現割，只好作罷，魯老太沒了主意，就讓芮娘自己發揮。

芮娘看了看廚房裡的菜，魯越忙了一天，晚飯吃麵食才能紮實。麵食也是芮娘最拿手的，她說幹就幹，準備做油潑面。

早上醃泡菜時沒有新鮮的紅番椒，但是曬乾的番椒這會兒是不缺的，魯家院子裡的門廊下就掛了好幾串，芮娘剪了一些下來，又從廚房找到一個石臼。將幹番椒細細搗碎，碾成番椒面。

做油潑面的麵條和蔥油拌麵不同，要拉扯成寬扯麵才行，芮娘和麵的技巧全靠當初自己孃親的手把手指點和摸索，在麵粉裡要加少許鹽巴，清水一定要分次加入，緩慢的和成絮狀，再擠壓成一個麵糰。

芮娘和麵的時候韋氏從外面走了進來，走近一看：“喲弟妹，你這面和的不錯呀，盆裡都是光的。”

和麵的關鍵看三光，揉好的面一定是盆裡光滑，麵糰光滑，手上也是光滑的，如此才算將面和好了。

芮娘笑了笑算是回應，韋氏看了看四周：“要我幫忙不？”

芮娘搖頭：“不用的嫂子，你去歇著。”

韋氏可不敢真的歇。

“要啥菜，我去給你摘。”

芮娘想了想：“就白菜吧。”

韋氏：“行！”

芮娘將和好的麵糰搓成長條，刷一層薄薄的豆油防止風乾，再擠壓成均勻的面劑子，面劑子再搓成細長條，醒面，稍後摔打扯麵。

油潑面的調料需要的不多，除了剛才搗好的番椒粉，蒜末和蔥花是必不可少的，芮娘驚喜的發現櫥櫃裡的香料比杜家要多得多，醬油、花椒粉、醋還有許多香料等都是齊全的。

油潑面的香料粉也是靈魂，和番椒一樣，桂皮、八角、花椒、香葉、茴香幾種香料一樣用臼子搗成細粉末，所有的調料準備好，芮娘擦了擦手，也去了小菜圃裡。

魯老太太和田地打了一輩子交道，這塊菜圃就是她親自拾掇的，內裡有綠油油的白菜，旁邊水池的木盆子里居然還栽了一盆豆芽。芮娘眼神一亮，“嫂子，這豆芽能摘嗎？”

韋氏看了一眼：“能啊，熟了！”

韋氏用長鉤子把飄在水池上的盆鉤了過來，原來那盆底有一層紗布，綠豆鋪在上面飄在水池上，透氣又有水，沒幾天就能發出嫩豆芽來，這個養豆芽的法子乾淨又方便，芮娘心中悄悄記下，和韋氏摘了一小盆。

兩人剛從菜圃準備回去，大門嘎吱一聲，芮娘回頭，就見到魯越已經回來了，他揹著一個大筐，剛進門見到芮娘，也是一頓，夫妻兩對視一眼，芮娘便感覺臉頰有些微微發熱。

“二弟今天回來的真早啊！”韋氏