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是透過加水和調整火候來解決夾生飯的水不足或不夠或火不到位的問題。書包　網　。　想看書來

熱產品：讓市場不再冷（5）

對於夾生飯產品市場亦是如此。這種情況下的夾生飯產品要麼就是總部的傳播差了點火候，要麼就是分部的運作差了點，從而導致白花花的米飯半生不熟半熟不生，吃了不是，不吃也不是。這種時候，老到的市場人員或營銷人員，就懂得如何說服總部加大傳播方面的投入力度和鋪貨推廣及終端推介促銷力度，經這三斧的這麼一組合，###不離十，夾生飯就不再夾生了。但是前提是，一定是比較老到的營銷高手和操盤手，能夠在比較短的時間內夾生飯產品的脈和問題，從而應病施治手到病除。

2）漂水火蒸法

這是對待和解決夾生飯的最穩妥也比較有效的解決之道。不一定非要烹飪高手和做飯老手才能做好，只要拿捏到位，資源到位，方法到位，基本上把夾生飯變成得香噴噴的米飯的可能性還是蠻大的。

對於夾生飯產品市場也是如此。這種情況下的夾生飯產品要麼就是總部的產品規劃層面出了點偏差或問題，要麼就是分部的人員在執行中出了問題，從而導致白花花的米飯像黑膜膜。這種時候，有效的解決辦法就是一旦發現了問題，就要快速地快刀斬亂麻，立馬把夾生米飯撈起來，用水漂一漂，然後再換一種手段和方法，不是火燜了，而且是火蒸。經此一漂一蒸，立馬不難下嚥的夾生飯產品就會變得既香又酥。

這種拯救之道，對於夾生飯產品來說，就是小改了和小創新了，或者是換換包裝，或者是換換概念，或者是換換價格……等等，就是那些不用花多大投入或時間就可以搞定的改良式創新，以適合真正的市場需要；同時，對執行層面的手段和方法也需要重新明確。

3）風乾水煮法

這是對待和解決夾生飯的最慢但是最有效的解決之道。不一定非要烹飪高手和做飯老手才能做好，關鍵是要判斷到位，到底要不要風乾？風乾後的水煮策略如何定？只要解決這兩點，把夾生飯變成另外一種味道的米飯會是又一種境界。其實，這種飯在某種程度上不太像夾生飯，而更像故意為之。就像農村過年期間，往往會把這種米飯煮一大鍋，然後晾起來風乾了，過年期間就不用再煮飯了，每天取一點這樣的晾乾的夾生飯去煮著吃，既好