第 19 章(第1/2 頁)

《被流放後我成了首富》最快更新 [aishu55.cc]

十月下旬沒再下雪，大多時候是晴天。

街上人多了不少，條街和瓦市的生意也見好，行商和老百姓都出來走動，有銀錢的少不得要打個牙祭。

條街酒樓從一大早就開始忙活，眼看著快午時，客人陸續進門，後廚備菜忙得熱火朝天。

忙總比閒著看東家臉色好，進進出出的學徒都帶著笑，只大師傅孫老火臉色比外頭還沒化乾淨的雪都冷，廚下忙活的誰也不敢往上湊。

忙過一陣，另一個掌勺的常師傅笑眯眯過來了。

“聽說昨天孫師傅剛回來就跟嫂子大吵一架？這又何必呢，待會兒做菜可別放多了鹽齁著客人。

我不過是饞那口滷味，才花銀錢從嫂子手裡買了些來吃，誰知我這舌頭太靈，竟然嚐出了滷貨的調料，也怪不著嫂子不是？”

孫老火冷冷看著常沢得意洋洋的瘦長臉，恨不能把菜刀砸他臉上去。

他一輩子暴脾氣，黑著臉罵，“你要買滷貨，沒長嘴跟我或三壯說？想做表子，就別特娘在老子跟前立牌坊，就是不知道你師傅他老人家若知道你偷方，棺材板還蓋不蓋得住。”

“你！”常沢被罵得臉上掛不住，也拉下臉來冷笑。

“你倒是惦記著你那個好女婿，人家可是防你跟防賊一樣，我憑自己本事嚐出來的，怎麼就偷方子了？孫師傅不如反省下，嫂子為何會瞞著你賣滷貨，怕不是你連家用都給不起？”

孫師傅死死捏住菜刀，怕一個忍不住扔對方臉上，“少整那些沒用的，滷貨是張家的，若沒我家那渾貨犯蠢要來滷水，你就是金舌頭都沒用，何況是狗舌頭。”

張家那邊他肯定要給個交代。

自古至今，手藝人要學藝需正兒八經拜師，要旁人方子就大大方方去買，正經匠人就沒有不噁心偷方子的。

真要自己學會，那算是老天爺賞飯吃，可萬里都挑不出一個來，老天爺明顯不會看中這麼個腌臢貨。

常沢聽懂了，孫老火罵他狗嘴裡吐不出象牙來呢。

他早就看不慣孫老火了，明明酒樓幹活兒最多的是他和徒弟，偏偏孫老火卻是大師傅，還拿酒樓的幹利。

孫老火有他知進退，懂變通嗎？

雖然他做出來的滷貨沒有張家的味道好，可他做了十幾年廚子，廚房裡不就是蒸炒煎炸那點子事兒。

以前夏日酒樓裡臭了的肉，他都能處理好叫人吃不出來，滷貨也不例外。

下水有味道？反正除味要用到鹽醋和姜蒜，他直接把滷好的下水用豬油炸過，再用姜和蒜加醋爆炒不就得了？

至於豬頭肉，直接用茱萸油爆炒，不是鴻運當頭？他再加個紅紅火火，比原先還吉利。

想到這兒，常沢心裡又得意起來，皮笑肉不笑看著孫老火。

“這庖廚手藝講究個互通有無，我可不像孫師傅這般吝嗇守舊，滷水方子我學會就直接送給酒樓了，也沒靠這個賣錢不是？”

至於東家答應給他的半成幹利，就不用讓孫老火知道了。

孫老火把刀剁在圓墩上，還想再罵幾句，腆著大肚子跟彌勒佛一樣的酒樓老闆進來打圓場。

“哎呀，和氣生財，和氣生財，兩位師傅消消氣，叫客人聽見了笑話。”

孫老火冷冷看常沢一眼，“偷雞摸狗的玩意兒，我懶得搭理。”

於老闆：“……”

這話連給常沢銀子支援他偷方的於老闆也給罵裡頭了，他笑著又說和幾句，將兩個人隔開。

扭頭出了後廚，於老闆冷哼著沉了臉。

這是他於冒財開的酒樓，偏孫老火幾個硬菜做的遠近聞名，旁人進門就找孫氏菜，根本不知道酒樓姓於。

當初他用兩成幹利把人挖過來，也是抱著偷方的念頭。

誰知孫老火方子捂得比黃花大閨女還嚴實，於老闆早不痛快了。

常沢手藝比不過孫老火，酒樓沒其他硬招牌，少不得孫老火這手本事，於老闆只能憋著氣忍。

沒道理孫老火女婿家油鹽不進的，他還得忍。

滷肉方子張家不是不賣嗎？

他直接買成品給常沢，再請賣香料的西域商人在酒樓裡吃個飯，送點好酒，人家才不保守秘密，跟誰做買賣不是做啊。

做買賣不就是這樣，守不住方子那是張家無能，於老闆覺得自己這也是好心給張家漲個教訓了。

等過陣子滷貨