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第10部分(第4/4 頁)

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的工序與諸多的講究,工匠像雕琢一件藝術品一樣精心對待每一支雪茄,惟有這樣才能彰顯雪茄的尊貴與無上之美妙。據統計,一支手製的古巴雪茄在上市前,從播種到製成至少得經歷222個不同階段。工人們的細心和專業技術不僅會影響到雪茄的最終外觀,也會影響它的燃燒狀況和口感。

在卷制雪茄前,菸葉要經過晾曬、熟化、多次發酵、陳化和分級等步驟,這些過程有時長達兩三年。雪茄煙葉自採摘、加工到品嚐雪茄的那一刻,都是有生命的。每個階段都必須保持特定的溼度和溫度,就像對一個生命的精心呵護。菸葉的採摘是由姑娘們柔嫩的手來完成的,即使是在菸葉質量最好的煙田裡,也只有40%的菸葉被精選出來用於生產上等的古巴雪茄。

手工卷制雪茄的菸葉基本上分三部分,由內到外分別為葉芯、卷葉和包葉。在享受雪茄的同時,每個部分都扮演著很重要的角色。雪茄的味道和“勁頭”主要由前兩者決定,而包葉則決定了雪茄的外觀。葉芯也就是雪茄的中心層�葉芯如果用機械切成絲後,菸葉的纖維組織及化學成分會有較大的變化,�

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