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你在那兒幹什麼？後廚需要你，快過來！”掌櫃的亮開大桑門兒喊道。

呂凡聽了眉飛色舞地說：“真的那麼需要？”

掌櫃的急了道：“真的很需要，需要你和的麵粉，不要耽誤時間了快過來！”

呂凡端著麵粉向後廚走去。掌櫃的見了道：“喂，你和這麼些麵粉做什麼？”

掌櫃的意思是這麵粉既不像煮包子的，又不像煎油條的，更不像搞人體藝術的，所以才這麼問。呂凡答道：“我怕和多了，不夠用！”

掌櫃的道：“不夠用加水嘛！咱們得實實在在做營生，多加點水咱們虧不了……”

“哇！老闆娘你的*！”一個五十來歲的廚子從後廚出來了。掌櫃的趴在櫃檯上。一不小心見了掌櫃的豐胸，情不自禁驚道。　。　想看書來

第三十一回 食神

第三十一回 食神

原來那人就是望江閣大廚，一生別無所求，也別無所好，唯喜天下美食。但也略舞筆墨，其好寫廚師表，並且寫了二十年，寫了改，改了寫，反反覆覆，無數次。終於有一天他滿意了，其文如：‘

廚師表

有一種愛，叫做恨粥不成湯。

有一種情，叫做藕斷絲相連。

他有一種博大情懷，目前表達不出來，於是乎他把失敗自己承受，把美食撒向人間。

他全身散發著熱量，他的魅力無處不在。沒人知道他的根本動機與主要目的，但可以肯定的是每個人都給了他一個可愛的稱呼：他就是光天化日之下明目張膽崔人淚下且不留痕跡的——廚！師！

食之初乃人之先祖覓肥大野獸群起而攻之，攻而殺之，殺而剝其皮毛，抽其筋骨，食其血肉。或覓味美野草，連根撥起，沾泥帶水，咀而吞之，長此以來千秋萬代。故而今人之慾望若獸禽，人之麻木如草卉。大禹治水，造九鼎於天下，蓋為分煮天下美食也。

自有火以來，先祖將血肉之軀，置於烈火之中，火乃生萬物五元之一也！既可以耀光取暖，也可燒灰煉塵，由此使其由量變到形變，再由形變到質變，曰之熟。如此方法簡單易學，方便易操作，故爾放之四海皆準。不知不覺，一傳十，十傳百，百傳千千萬，無人不知，無人不曉，無人不會。由此可見廚師行業自上上上古以來已是老少皆宜，男女喜歡，民聲鼎沸，萬人空巷，至我輩之時美食一業更是空前繁榮，極度誇張，標新立異、璀爛光茫，天地不滅，時代標榜。

其製作裝置之廣有飲水思源，文武火，鴛鴦鍋，胭脂扣，琉璃杯，黑白配。班門弄斧，同室操戈，兩肋插刀，大名鼎鼎，另起爐灶，洞房花燭，生靈塗炭，星星之火，棟樑之材，水深炎熱，火上澆油，爭風吃醋，滄海撒鹽等。

其手法之高有一貧如洗，洗一貧。樂陶淘，淘陶樂。好看砍，砍好看。意切切，切切意。情真蒸，蒸真情。一頓燉，燉一頓。小草炒，炒小草。大雜炸，炸大雜。*焚燒，燒*。四分五裂，千刀萬剮等等。

其萊譜之全有狼心狗肺，嘔心瀝血，七嘴八舍，張牙舞爪，交頭接耳，

火眼金睛，鐵血丹心，抓耳撓腮，五臟六腑，提心掉膽，脫胎換骨，

刻骨銘心，牽腸掛肚，賞心悅目，油嘴滑舍，肥頭大耳，來龍去脈，

虎頭蛇尾，瞠目結舌，徹頭徹尾，勾心鬥角，群龍無首，如狼似虎，

鬥雞走狗，指驢為馬，沉魚落雁，招蜂引蝶，雞毛蒜皮，鳳毛麟角，

一鱗半爪，殺雞取蛋，獐頭鼠目，落葉歸根，煮豆燃萁，簞食壺漿，

粗茶淡飯，熊心豹子膽，癩蛤蟆想吃天鵝肉，掛羊頭賣狗肉，

螳螂捕蟬黃雀在後。

群雄逐鹿，力大如牛，勢成騎虎，過隙白駒，包羅永珍，葉公好龍，

害群之馬，歧路亡羊，膽小如鼠，分飛勞燕，甕中捉鱉，一箭雙鵰，

門可羅雀，呆若木雞，亂點鴛鴦，杳如黃鶴，驚弓之鳥，漏網之魚，

一丘之貉，傳書飛鴿，打草驚蛇，井底之蛙，撲火飛蛾，噤若寒蟬，

雨後春筍，捉襟見肘，粉身碎骨，萬箭穿心，拐彎抹角，獨佔鰲頭，

渾身是膽，嶄露頭角，略知皮毛，鸚鵡學舍，水性楊花，囫圇吞棗，

不寒而慄，前因後果，出類撥萃，路邊苦李，滄海一粟，雪上加霜，

望穿秋水，家常便飯，嗟來之食，無米之炊，久旱逢甘雨等等等。

食者味也。正所謂，一味生兩