第56章 牽手(第1/2 頁)

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“這個是什麼？”

閆志剛看著懷裡的東西，疑惑地問道。於芷晴看著閆志剛，說道：

“這個是給阿姨的生日禮物，我今天……今天有事情，我就不回去了。”

聽到於芷晴這麼說，閆志剛頓了頓，隨後說道：

“這個你還是自己送過去吧，我媽她要是看到你，肯定會很高興的，你這個不去，她應該會不開心的。”

於芷晴怎麼可能不知道閆志剛的意思，但是一想到去那個聚會上，要遇到的事情，於芷晴就是一陣的煩惱。

閆志剛看著於芷晴這麼一副糾結的模樣隨後沉默了一會兒，開口說道：

“小晴，明天等你關門的時候，我去接你，那個時候，家裡的聚會應該也會散了。”

於芷晴聽到了閆志剛這麼說，很是震驚，隨後看向了閆志剛，怎麼也沒有想到閆志剛竟然會知道自己的想法。

所以，想了想，於芷晴說道：

“好。”

閆志剛聽到於芷晴的肯定回答，也是不自覺的笑了。

而後，閆志剛就打算離開，不過這個時候，於芷晴突然叫住了閆志剛，吞吞吐吐說道：

“那個……謝謝。”

閆志剛微微一愣，隨後搖了搖頭，就轉身離開了。

而這個時候，於芷晴看了看時間，想了想，直接開車去了店裡。

因為於芷晴已經好幾天沒有在店裡了，這幾天，沈景琛也是來過了幾次，只不過，於芷晴都沒有在。

沈景琛也是問了店員，可是這個店員也是不知道於芷晴去哪兒了，畢竟於芷晴也沒有想到自己這麼出去一趟，會耽誤這麼長的時間。

不過，沈景琛也因為來了兩趟，沒有時間，再加上公司的事情，也就沒有再過來了。

“老闆，你來了啊！”

於芷晴也是笑著打了招呼，而後，這個時候，她也是直接走進了後廚。

畢竟怎麼說，一個餐飲業，最重要的還是食品的質量，所以於芷晴直接去了後廚。

看到桌子上的食材，於芷晴突然心血來潮，做了個蛋糕。

首先，於芷晴率先準備了蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。

接著，於芷晴蛋白里加入13的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入13的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。

做完這些之後，於芷

晴最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。

隨後，於芷晴又開始蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。

再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶

最後。於芷晴篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒

而後，蛋黃糊攪拌完畢後，取13蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取13的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

最後，於芷晴又把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。

把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。

做完這些之後，於芷晴立刻把烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘。

蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）。

看著這個做好的戚風蛋糕，於心裡忍不住的一陣期待。

而後這個時候，於芷晴抬起頭，就看到了門外，一個女人先不疾不徐的把煤爐點著，用的是蜂窩煤，價格比煤炭肯定是要貴一些，但是沒什麼煙，也不嗆人，成本也不算太高。

這個女人不急不慢的支上鐵板，不一會兒鐵板就燒得熱乎了，而後，把手放在鐵板上空，已經感覺有些燙手，就用刷子沾了些豬油，平平的抹在鐵板上。

前面這個女人並沒有準備煎多少，就只塗了中間最熱的那一塊，遇了油，這鐵板不一會兒就起了一股小煙，她用長筷子從籠屜裡面夾出來一個成型的棗