第5部分(第1/4 頁)

趙珊把洗乾淨晾乾的油罐放在灶臺邊，拿個湯勺，不時把熬出的油舀到油罐裡，再夾入板油進來。一會兒，廚房就飄散開一股熟豬油獨特的香味。

趙珊嗅嗅香氣，嗯，和媽媽熬的差不多。還好記得先放點豆油進去，綠雯本忙著把鋪蓋拿出來曬曬，聞到這久別的豬肉香，不由自主走了進來。

看到趙珊小心地注意著鍋，不時舀點啥倒進油罐。“喂，你在做什麼了？”一臉掩不住的好奇，打量著鍋裡。

趙珊轉頭朝綠雯笑了笑：“中午就知道了，今天會有好料。”綠雯嘟嚷幾句，撇撇嘴離開。留下趙珊一個人，小心地照看著油鍋和灶膛。

院子裡瀰漫著誘人的肉香味，秦暮錦本閉著眼歇息，也注意到了這股子特別的香味，坐起了身子，“咕嚕”肚子不爭氣的叫了一聲。

秦暮錦尷尬的揉揉肚子，確實很久沒碰什麼象樣的葷腥了。幸好，綠雯不在屋子裡。秦暮錦拿起矮桌上的書卷，翻了幾頁，又煩躁的丟到一邊。

想到離開京城逃難後的日子，就一肚子怨氣。卻無法和任何人啟齒，秦暮錦捂住嘴，咳了幾聲，心裡一陣酸苦。恨那個狠心的負心女，為了保住自己的地位，居然不顧他一家的死活。

誰會想到昔日才學譽滿京都的“秦大公子”落魄到此種地步，嫁了個倒夜香的。

秦暮錦想到就越發的不耐煩，一把推掉放在炕上的矮桌。書本紙卷都落下了地上，杯子也被打破了。堂屋裡，綠雯聽到聲響，將手裡的針線活放下。進裡屋，撿起地上的書卷，看著撲在被子上抽噎的少爺，無聲嘆口氣，退了出去。

趙珊笑眯了眼，把油一點點舀進陶瓷罐子裡，聞著香噴噴的味道，嘴角笑彎了。好像老媽熬出來的那味道，熟豬油可是好東西，可以做點心。

農忙起來，回家下碗青菜面。舀小半勺凝固了的熟豬油，加到麵條裡，吃得滿嘴噴香。呵呵，到了城市裡後，再也沒吃過這東西了。

趙珊放點花椒到熬好的熟豬油裡，攪拌均勻，這樣可以放很久時間。趙珊高興的輕哼著小調，將碗櫥上那口袋麵粉拿下來，拿了只雞蛋，還有蘿蔔，看看材料差不多了。

在碗櫥裡找了找，找到個很淺口不大的鐵湯勺，厚度也很薄。嗯，就拿這個做模具吧。想想一會要做的美食，口水就控制不住了。趙珊趕緊把蘿蔔削了皮，切成很細的蘿蔔絲。拿鹽抓拌均勻，醃製一會。

接著洗乾淨手，將麵粉舀進乾淨的湯碗裡，打進只雞蛋，放了少許鹽加上水，攪拌均勻。看著稀稠的麵糊，趙珊才想起來還沒放蔥花，用乾淨的手腕直敲自己的笨腦袋，吐吐舌頭。

錢老太實在被香味憋得吃不消了，進來看到趙珊那孩子氣的動作。欣慰的一笑，這孩子以前可沒這麼開朗。許是忘記些不開心的過去，也是件好事。

錢老太看趙珊小心舉著沾滿面糊的手，腦袋在廚房四處打量著。嘴角彎起，笑問道：“找什麼了？孩子？”

趙珊一看是錢老太，手腕反敲自己的腦袋回答道：“我忘了蔥花放哪了，錢姨。”錢老太想想，自己也很少下廚房。就去堂屋問了綠雯。

綠雯來了後，沒好氣的瞪了眼趙珊。嚇得趙珊趕緊後退到牆角，舉著粘著麵糊的手，不敢動彈。綠雯一看趙珊這滑稽樣，噗哧笑了出來。唾罵道：“沒出息的東西……”

將碗櫥邊上的竹籃拿出來，就扭身離開了。錢老太接過籃子，看看趙珊的手。心裡悶笑著，這孩子怕綠雯倒是一點沒變。

“我幫你弄吧，說怎麼弄？”錢老太問趙珊，趙珊趕緊說好怎麼弄，錢老太幫著把蘿蔔絲捏幹水，將蔥切成沫。

趙珊將蘿蔔絲，蔥花和著麵糊拌好，洗淨手。將一邊老早打理好的小魚蝦，再清洗一次。倒進個碗裡備用。

這邊先把洗淨的米，倒進水開了的鍋煮午飯，打了兩個雞蛋放碗裡，加上佐料，靠邊放，做個清蒸蛋。

在另一個鍋裡，趕緊將錢姨買的兩斤肉，留下點明天吃。剩下的，做個紅燒肉。嗯，多加些蘿蔔，就蘿蔔燉肉吧。

趙珊一邊盤算著，一邊就在想，為啥這家裡蘿蔔青菜這麼多。唉，再來個青菜湯，就這麼搭配吧。

錢老太幫著燒火，趙珊不時檢視下火勢。等飯好了，菜湯都好了。趙珊把菜湯都裝好，放在一邊的稻草捂子裡保溫，笑眯著眼，底下就差個麵點了。

趙珊將準備好的麵糊放一邊，洗乾淨鍋，等鍋幹了以後，舀了勺事先熬好的豬油，將麵糊裝進那鐵勺，呵呵，家鄉的小吃——油端子。小時候經常