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果叫做‘金秋百花會’，同樣可稱得上美不勝收，但如果叫做‘金秋菊花會’，便有些文不對題了。”

馬雲捋著頜下的鬍鬚，看著身邊的徐叔點了點頭：“徐老闆，姜先生的這番話不無道理啊。”

徐叔輕輕地嘆了一口氣：“有道理，確實有道理。小凌子，這些你都沒有想到吧？”

“這。。。”凌永生紅著臉喃喃地說，“我。。。我確實沒有想到那麼多。。。”

姜山微微一笑：“凌師傅的技藝已經爐火純青，不過淮揚菜乃是文化菜，要學做淮揚菜，先得了解淮揚菜的文化，菜和文化密不可分啊。”

凌永生搖著頭，一時間百感交集。他雖然為人本分，平日裡也木訥少語，但其內心深處對自己的廚藝一向極為自負。現在卻突然發現這烹飪領域的外延竟如此廣闊，自己所學只是滄海一粟而已，心中惶恐之餘，又隱隱有一種說不出的興奮。

“鏡月軒”的老闆陳春生此時同樣是心情複雜，姜山作為自己請來的客人，學識廣博，語驚四座，自然令他又驚又喜；但自己籌備多時的淮揚“名樓會”被一個外人搶去了所有風頭，心中卻也難免有些不爽，更重要的是，這次大會“鏡月軒”的目標非常明確，就是要力奪“淮揚第一名樓”的稱號，可不能因為姜山而攪了好局。想到這裡，他故作姿態地挺了挺腰板，然後喝口茶潤潤嗓子，使眼色看了看姜山，說道：“姜先生既是評委，總得給出個高下評判。依你看，這次的‘名樓會’，哪一家可以勝出呢？”

“每一道菜都有明顯缺陷，都是失敗之作，無人可以勝出。”

姜山此話一出，不僅三大名樓的主廚和老闆們甚是尷尬，就連臺下的那一干看客也都覺得有些臉上無光。這次名樓會可以說是代表揚州廚屆最高水平的一次盛會，被人如此否定，眾人心中均有不甘，可姜山說的話卻又條條在理，很難辯駁。一時間眾人不是低頭，便是緘口，場內氣氛非常沉悶。

就在此時，卻聽得馬雲呵呵一笑，說道：“姜先生的諸多高論，確實精彩。不過我馬雲研究烹飪理論已有數十年，深知這世間萬事，說起來容易，但做起來難啊。”

馬雲在揚州廚屆極有威望，這番話又說得不卑不亢，合情合理，立刻引起一片附和的聲音：

“這位先生對別人的菜都看不上眼，不知道自己做的菜又是什麼樣呢？”

“是啊，別光說不練，你倒是也露一手啊。”

“對對對，這廚藝比拼，可不是比的嘴皮子上的功夫！”

臺上的姜山見此情景，倒是一點也不生氣，待場面略有平定之後，他不慌不忙的從外衣口袋裡拿出一疊卡片，揚手晃了晃，說：“大家和我想到一塊去了。我已準備好六份請柬，想要邀請揚州三大名樓的老闆和主廚於明晚八點到瘦西湖上的廿四橋一聚，介時由我做東，請諸位評點我打理的淮揚菜餚。”

第二章　名樓會（17）

姜山的這個舉動完全出乎大家的意料。一時間眾人面面相覷，鴉雀無聲。原以為姜山的出現只是“名樓會”舉辦時意外出現的一個小插曲，可現在再明顯不過了，這個姜山竟是有備而來！

對此情景，徐叔倒是早已料到了幾分，他端起茶碗，仰脖緩飲，手掌正好遮住了那緊鎖的眉頭。

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第三章　春江花月夜（1）

農曆三月十五，“名樓會”後的第二天。

僅僅一天的時間，姜山的名字已經傳遍了揚州大街小巷中所有的餐館酒肆，全城的大小刀客們都知道三大名樓的主廚在昨天的較量中全是輸家，擊敗他們的人，就是姜山。

姜山今晚要在瘦西湖會宴的訊息也不脛而走，每個知道這個訊息的人，都希望屆時能夠親臨現場，一睹這位神秘來客的風采。

但姜山只發出了六張請柬，有訊息靈通的人士打探清楚，這位來自北京的年輕富翁已包下了今晚的瘦西湖公園，任何人只能憑請柬入場。眾人失望之餘，卻又不得不服，放眼揚州城內，在廚屆的地位來說，還有誰能勝得過這六個人呢？

不過心有不甘的人總還是有的，徐麗婕就是其中的一位。現在她正撅著嘴，一臉沮喪地在沈飛身邊來回晃悠。

象以前的每個下午一樣，沈飛攤點前人頭攢動，生意火爆。沈飛右手的竹筷上下翻飛，左手還要忙著收錢，幾乎沒有歇著的時候。好不容易抽了個空閒，他抬頭看了徐麗婕兩眼，笑嘻嘻地說：“你為什麼不坐會？這晃來晃去的，你自己不累，我