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鍋裡，用小火翻炒直到把水分炒幹香料炒香，然後再把他們放入石臼裡，舂成細細地粉末。十三香的做法夏曉晴在前世的家裡看見家母親做過，母親有時喜歡在拌冷盤的時候放上一點，放了十三香後的冷盤確實很香，但夏曉晴有時卻覺得它會掩蓋住食物的本味，所以一直不太喜歡，但想來在味道單一的古代，應該會受到歡迎的。

夏曉晴用手指從石臼裡捻起一點磨碎的細粉，放進嘴裡細細品嚐起來。嗯，跟自己在前世吃過味道差不多。夏曉晴找來趕緊的小陶罐，把十三香裝了進去，用蓋子密封起來，這東西可容易受潮變質要仔細儲存才是。

十三香倒是好做，可在這個時代想做出有味精功能的調味料卻是不容易。夏曉晴又想起以前看的電視，電視裡用曬乾的蘑菇和小魚乾一起磨碎，就可以做出提鮮的調料，不知道是不是真的可行，不過總得試試看才能知道。所以自己今天也買了一點小魚乾，家裡也還有幹蘑菇。夏曉晴把兩樣東西也放在石臼裡仔細地舂碎，直到舂成細粉才停下來。

試了一下味道，味道跟前世的味精相比差的太遠，還有少許腥味，看來只能湊合著用了。

準備好調料，夏曉晴取了一些晾曬在院子裡的筍片進了廚房，仔細地用油、鹽、糖、花椒、朱萸、十三香和山寨味精拌了，嚐起來味道比之前的醃筍更豐富了，看來試驗還是挺成功的，明天終於有東西交給周掌櫃了。

夏曉晴在想要不以後自己乾脆賣十三香得了，鎮上都有這麼多酒樓，每個酒樓買一點，自己不就賺大發了啊。到時候在把十三香當成傳家寶，一代一代傳下去，到了現代出名的就不是什麼王守義十三香，而是夏氏十三香了。

“大姐，你來嚐嚐我新拌的醃筍，和以前的味道不一樣。”夏曉晴準備讓夏大姐先點評一下。

夏大姐接過妹妹手裡的筷子，夾了一片放進嘴裡，細細品味後說道：“二妞，這裡面加什麼了，味道怎麼變了這麼多，不過味道比以前的好吃多了。”

“姐，你看，就是這個，我裡面多加了這個叫十三香的粉末，”夏曉晴把裝著十三香的罐子遞給夏大姐看。

“二妞，這粉是用什麼做的？聞著還挺香。”一堆磨細的粉看不出是用什麼原料做的。

“就是用今天我買回來的幾種香料，炒香磨碎後做成的，書上說拌冷盤最好用。”夏曉晴又把書拿出來當擋箭牌。“大姐，做這個十三香的方法你可不能告訴別人哦，這以後就是我們家的秘方了。”

第十七章　第一桶金

“這也叫秘方？”夏大姐啼笑皆非地看著一臉嚴肅的妹妹，“書上不是都寫著嗎，別人能不知道。”

看妹妹堅持，夏大姐只有應承道”“好···好···，我們二妞說是秘方就是秘方。姐不告訴別人。”

看著自己被夏大姐當成任性的小孩子安撫，夏曉晴很是無奈。

第二天去鎮上，夏曉晴姐弟還是選擇了坐牛車。因為家裡竹筍為患，必須加大銷售量，但單憑兩個小身板背筍去確實不科學，而夏大姐又必須坐鎮家裡加工竹筍，牛車就變成了最好的選擇。早上夏大郎幫著他們把貨送上了牛車，才回家吃早飯上學。

到了鎮口後，夏曉晴多給了一文給車把式，讓牛車直接把他倆送到了福滿樓後門，車把式還親切地幫他們把東西搬進了院子。

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周掌櫃看到夏家姐弟準時到來，高興地迎了過來。夏曉晴先把昨日四壇的訂貨拿出來，請周掌櫃驗收，周掌櫃一罈罈地揭了蓋嚐了沒問題後，才叫夥計把貨收了進去。

“小娘子，不是說要帶另一種醃筍過來嗎？就是這些嗎？”周掌櫃看著地上剩下的幾個罈子問道。

夏曉晴從地上拿起一個做了記號的醃筍壇，掀開蓋子遞給周掌櫃品嚐。“周掌櫃，就是這種，這種醃筍叫百香筍，是用我們家祖傳的秘方做成的，你嚐嚐，別的地兒絕對找不出比它還好吃的。”

周掌櫃滿心期待的嚐了，吃著比之前的醃筍香味更濃厚，層次更為豐富，隱約有一股香料的味道，卻又說不清到底是那種，味道連他這個吃遍美食的人都覺得驚奇。周掌櫃馬上叫人上廚房把唐師傅請了出來，唐師傅是福滿樓的大廚，手藝十分了得，不要說在這這東大鎮，就是連長安城都是數一數二的。

沒一會兒唐師傅就跟著夥計出來了，周掌櫃又把手裡的百香筍給他嚐了。唐師傅吃後也是一陣驚奇，覺得味道十分奇特，楞是沒吃出來到底放了哪些調料，能做出如此美味的百香筍，直呼天外有天人