第40部分(第2/4 頁)
飯食花樣繁多,價錢一定又比食樓酒肆裡面便宜,而且更加的偏向日常飯食,所以也不用擔心客人會少。
這樣一來,就距離自己混吃等死的紈絝生活目標不遠了啊!
夏鴻升咧嘴笑了笑,一想到終於快要能夠過上夢寐以求的紈絝生活了,就頓時又充滿了幹勁來,從馬紮上呼的一下站了起來,對旁邊掌櫃的兒子說道:“走!咱們攪一桶黃泥漿來!”
很快,夏鴻升和掌櫃兒子就從外面抬了一同黃水重又進了作坊裡面,放到了水缸旁邊,夏鴻升拿起瓦溜看看,見漏口已然解出了一層黑沙來,伸出手指頭蘸了一下,瓦溜中的糖漿此刻已然將要凝結,卻又還沒有徹底凝結成硬塊。這樣正是剛好,若是凝結的太輕,那漏口的稻草一摳出來,糖漿就要順著漏口留下去,沒有糖了,還做什麼白糖。可也不能凝結的太很,要不然徹底結塊了,黃泥水滲透不下去,就沒法帶走雜質進行脫色。
夏鴻升和掌櫃的兒子兩人一起抬起了木桶,將木桶中的黃泥漿水沿著瓦溜緩緩的倒了進去,黃泥漿水進入了瓦溜,緩緩的混入了糖漿之中,又順著糖漿慢慢的往下滲,黃黑色的雜質被黃泥水裹著帶了下去,慢慢的往下滲,從漏口中流進了下面的缸裡。
漸漸的,瓦溜中糖漿裡面的黑黃色渣滓隨著黃泥漿水流了出去,瓦溜上開始漸漸出現了薄薄的一層白色粉末,如同秋日裡結成的白霜一般。
夏鴻升伸出指頭抹了一些那種白霜,送入了口中一嘗,臉上便露出了笑容來。
第六十七章 花茶問世
一連幾天夏鴻升很掌櫃的兒子都鑽在作坊裡面沒有出來,每到飯點掌櫃的就讓人將飯食送到作坊外面,夏鴻升和掌櫃的兒子吃完之後,再把東西放出來給下人收走,作坊裡面有床,晚上兩人就這麼和衣睡在作坊裡,炒茶師傅們都已經知道夏鴻升要在裡面搞出來一種新茶,所以也都不過去打擾。夏鴻升和掌櫃的兒子在作坊裡面實驗了許多次,白糖倒是做了三四次就差不多了,將黃泥漿水直接混入糖漿裡面進行過濾,果然出白糖的速度更快一些,而且效果更好一些。有了白糖——雖然礙於技術和器材條件,還是不能和後世真正的白糖比肩,但是好歹也是白色了——那麼冰糖就也能夠做出來了。把做出的那些霜糖再次融化,往裡面放入蛋清進一步去除雜質,然後放入幾片竹蔑子,之後再進行降溫凝結,等一個晚上,就能出冰糖了。雖然不如後世裡面的那麼瑩瑩剔透,但好歹看起來也還是半透明的啊!
倒是花茶,一直實驗了五六次,做出來的花茶方才令夏鴻升滿意。之前的不是花太多,導致花氣太重,茶味缺少,就是茶太多,體現不出花香來,一直找不對那個比例,也就做不出那個味道。後來做了五六次實驗,才終於試出了花和茶的比例來,一比三的時候最合適,一花三茶,以這樣的比例層疊放入瓦罐之中,先將瓦罐放入釜中熬煮,然後取出放冷,將裡面的花與茶分離,將那些經過茶葉提味的花瓣烘乾,就成了。取茉莉花茶沖泡,聞之有茉莉花的清馨,也有茶香的淡然,交織在一起,更覺神幽情怡。茶引花香,花提茶味,相輔相成,相得益彰。
“王順,帶上成果,咱們該出去了。”夏鴻升伸了一個懶腰,幾天的功夫閉關研究實驗,總算是根據後世裡的知識,一邊回憶一邊實驗的將冰糖和花茶做出來了,所以這會兒夏鴻升滿心高興,他有茶葉行一半的股份,這茶葉行的生意越好,那他的分紅就越多,怎麼會不高興呢。花茶的市場雖然沒有茶葉的市場那麼大,但是也是後世裡經過考驗千百年長久不衰的東西,哎呀,突然間成了土豪,這種感覺不要太得瑟,終於理解那些暴發戶們的感覺了,一個字,爽!
“哎!好嘞!”王順抱起兩罐子最成功的花茶,夏鴻升也順手將另外兩個騰出來的瓦罐抱進了懷裡。經過這幾天的幫忙,這會兒王順看夏鴻升的眼神裡面明晃晃的,跟看神仙似的。這些技術夏鴻升都沒有避諱他,還給他仔細講解了過程,這明擺著就是將這制白糖、冰糖,還有製作花茶的手藝傳給他了啊。王順一直跟隨自己老爹做生意,心裡明鏡兒似的,哪能不知道這手藝可是要比錢財重要的多了,有了手藝,錢財自然能來,可是有時候錢財卻買不來手藝。他也知道,這不是自己的功勞,而是父親的面子,父親忠心誠懇的替徐家做了一輩子的生意,才換來了徐家的信任,被派來操持茶葉生意,若不是處於對父親的信任,這些手藝還輪不到他來學。所以王順也按下決心,這份信任和恩情,不能辜負了,一定也要向自己老父學習經商之道,將來跟著這位夏公子,少不了像這樣的大生意,自己有了經
本章未完,點選下一頁繼續。