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裡，最出格的也就是那地裡等待收割的麥子了，可那也是安安穩穩擺在那的。你老兄可倒好，拿江面上行駛的航船來做抵押。”

這事就跟正聲那回當自己一般，都是當鋪裡不曾聽過的新奇之事，連文定也不曾聽他們說起過，所以聽的特別認真。

燕老闆滿不在乎的說道：“我那艘船那麼大的個頭，難道就不算是看的見，摸的著嗎？”

“你還說呢！江面上的事都得歸龍王爺說了算，哪個凡人能做得了主？這等風險十足的買賣，可算是開出了典當行的先河，若不是當時先父命什麼都不懂的我到鋪子裡熟悉祖業，怎的就會傻的開出了這種押單來？為了此事，我硬是被先父罰在祠堂裡跪了三天三。”

典當鋪，其實是個最為穩妥的行當，講究的是防備抵押風險。只要你還不上借貸之款，便可以將你的抵押品予以出售，而抵押品的價值往往都會遠高於借貸之款額，所以風險一般都是在抵押的一方，借貸者或贖、或續、或乾脆是死當，當鋪都不會損失。

而章傳福讓燕老闆抵押航船，明顯便是承擔了風險，任何一個老練的行家都不會行此冒險之舉。

這件事燕行舟心裡當然也不會真的怪他反而是十分感激於他。當時燕行舟的父親剛剛過世，其在世之時因經營不當，讓他燕家是屢屢虧損，真可謂是到了山窮水盡的地步。燕行舟接手之時，帳上不但是沒有剩餘的銀錢，除了那艘貨船之外，也是別無長物。

他橫下一條心，打算就以這最後的一條船去搏一搏，然而做買賣沒本錢，自然是寸步難行，所以就憑著這條船向各家當鋪做抵押。他這個大膽的想法，不但沒有得到當時漢口各家當鋪的認同，反而是惹來許多的嘲笑。

就在走投無路之下，渡過了大江，找到了當時便譽滿荊楚的源生當。原本他也只是抱著試試的想法，可偏巧碰到了也是初生牛犢的章傳福章少東，兩個同樣年輕又有著一腔大志的後生，竟然將這不可思議的買賣做成了，結果也是十分的圓滿。接下來幾十年風雨之後，不但讓燕某人成為了名冠長江的大商家，也成就了一段深厚的友誼。

說起來，也是兩個天不怕地不怕的年輕人，憑著一腔衝勁做出的大膽行徑，若是放在老手身上，是決計不會如此的。哪怕是二人如今有了這等光景，再讓他們拿出全部身家去搏一回，也是不大可能了。

這也就是為什麼常常都是年輕人創業，而中年之後便習慣於守成。人到中年之後，往往便有了暮氣，就算日子過的辛苦，也就是逆來順受，得過且過罷了；若是已經有了穩定的事業，便只會越發的期望不改變穩定的軌道。

一席酒宴，邊吃邊聊，讓眾人是盡興而歸。蘇老闆等人不但是酒足飯飽，且聽聞了許多內幕之事，如何能不滿意，有時一個內幕就意味著一條財路。

有人說做買賣除了要有貨物財力之外，還有一點十分重要的，就是要結識許多場面上的商友，在平日裡的交際之中，不經意間就能做成許多的買賣。商人最忌諱的便是閉門造車，閉塞眼睛捉麻雀，把家底賠了個當光也沒人同情。

送走了諸位老闆，文定則獨自留了下來，與此間的掌櫃應酬了幾句後，便往廚下走去。這要是在別家的酒樓飯館，自然是犯了忌諱，可這源生客棧，從籌備到開張，再到營業了這麼許久，文定一直是有份參與。

客棧裡面的跑堂、廚子不但是個個認得他，許多更是由他親自經手招至進來。他們見著文定了，無不恭敬的見禮，尊他一聲“柳朝奉”，哪裡還會阻攔於他。文定一路回應著他們的招呼，一直進了廚房。

此刻，已是傍晚時分，酒樓裡的客人也大多散去。廚房裡眾人正在收拾一日的殘餘，以待來日的忙碌。裡面除了有幾位跑堂的夥計和幾名打下手的廚子，以及案頭上的學徒之外，再有就是那位體態高大的大廚師。

別看只是方寸之地的廚房，卻是有著相當嚴格的上下等級。不但有最權威的大師傅，以下接著還有一廚，二廚，分別是做由難到簡的菜式，就連案頭也要分頭道案，二道案。

一個學徒想做到大廚師這一步，往往都是從最底的打雜做起，等到過了段不短的日子，才能上案板。還不是什麼原料都可以切，二道案只能是切些簡易的青菜之類，等到刀技確實長進了不少，才可以做頭案，處理魚肉等上等菜色的原料。

邊做邊學，又過了好些年，才能當二廚炒些青菜什麼的，以此類推再往上升，從一個學徒做到出師真不是一般的難。

再加上大凡出外謀生之人，都不會將自己的一身本領輕