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一直致力於向讀者奉獻通俗易懂，深入淺出的讀物，讓讀者能在品讀完圖書後對書中所述問題有進一步的理解。這是我們編撰此書的原則，這也是我們邀請周立教授和劉永好董事長為本書執筆的理念。周教授對糧食問題研究頗深，；劉董馳騁商場多年，對糧食問題的看法源自於很多真實的經歷。這場糧食戰爭會在兩位作者筆鋒下，逐漸褪去其遮醜的面紗，露出本來真實的猙獰面目。

糧食的力量是足夠驚人的，世界糧食計劃署在2008年4月22日發表宣告說，糧價上漲就像一場“沉默的海嘯”，使全球一億多人深陷貧困之中，世界糧食計劃署正面臨著成立45年來最大的一次挑戰。在這場挑戰中，中國是能獨善其身還是會陷入困境？世界的經濟是會繼續蓬勃發展還是轉向下坡路？

這真的是一場戰爭！現在已經不是踏上他國土地進行侵略才算戰爭的年代，也不是依靠火箭大炮去攻城掠地才算戰爭的年代，糧食，在這個21世紀初的時候，終於演化成一種悄無聲息的武器，世界各地正硝煙四起，濃霧迷茫……

清醒一下頭腦，去認識這場戰爭吧！

糧食戰爭已經打響

這是一個危機重重的時代。次貸危機、能源危機、糧食危機接踵而至，而其中最要緊的恐怕就是糧食危機了。近幾年來，國際糧食價格一直處於強勢上升態勢。世界銀行2008年4月9日釋出的《上漲的食品價格：政策選擇與世界銀行的反應》顯示，2008年2月前的36個月，全球小麥價格上漲幅度高達181％，全球糧價總體上漲了83％。　冰凍三尺，非一日之寒。今日之危機，亦是多種因素長期積累之惡果。　早在2006年11月，設在華盛頓的地球政策研究所所長萊斯特？布朗就大聲疾呼：爆炸性的美國乙醇生產用糧需求，將威脅世界糧食安全和政治穩定。遺憾的是，布朗的這一擔憂今天已得到驗證。聯合國糧農組織宣稱，全球糧價大幅上漲，已經在數個國家內誘發糧食危機。國際貨幣基金組織更是警告：“糧價繼續上漲會引發戰爭。”　民以食為天。糧食是人類第一生活必需品，直接關係到人的生存與健康。對國家來說，糧食是最重要的戰略物資。當今維繫國家生存與安全的三大支柱即糧食、軍力、能源中，糧食居於首位，其重要性在軍事、能源之上。所以，糧食危機的影響超出糧食問題本身。糧食危機會引發社會動盪和政治危機。糧食短缺、糧價飛漲使廣大居民生活水平銳降，貧困階層更要遭受飢餓之苦。這不可避免地要加劇社會矛盾，爆發危機不測事件。糧食危機已使多個國家出現動盪局面，在加勒比、非洲和亞洲地區不少國家發生騷亂和流血衝突，海地總理還因此而辭職下臺。

告別廉價糧食時代

原油、銅、黃金，凡是地裡出來的東西都漲價，現在輪到糧食了。　世界糧價上漲速度驚人。以大米價格為例，泰國、越南、印度、埃及等大米輸出國近幾個月先後宣佈限制大米出口以保證本國供應，導致2008年3月以來國際大米價格繼續大幅上升，離岸價由3月初的每噸467美元上漲至月底的每噸608美元，尤其是3月27日泰國大米出口報價比上月暴漲30％，創下20年來的新高。與2007年同期相比，3月份國際市場小麥、玉米、大豆和大米價格分別上升了、、和。　從供需關係上來看，糧價飆漲似乎是供需失衡下的現象。全球糧食的生產供應低於當前全球民眾的生存需求，為了追逐有限的糧食供應，需要糧食的民眾必須不斷追加價格才能買到糧食，以致糧食價格節節上漲。在這樣的市場規律下，越是貧困地區的民眾就越容易首當其衝地被飆漲的市場價格排除在外，無法購買糧食而面臨生存危機。　這種現象自2007年開始在全球第三世界貧困地區中不斷出現。在貧困的加勒比海沿岸國家、非洲與東南亞、南亞等人民，都已走向街頭為生存的糧食而抗爭。2008年，糧食抗爭越演越烈，已上升為血腥的流血衝突，頗有一發不可收拾的效應。2008年2月，西非的喀麥隆有24名民眾在糧食暴動中死亡；3月，在海地有5人死亡；5月，在非洲索馬利亞有2人死亡。　海地因食品價格上漲而引發的暴力抗議已持續近一週，並導致5人死亡，數十人受傷。　據聯合國糧食與農業組織估計，如果這一波糧荒不即刻舒緩，則全球至少有1億貧國民眾將立即陷於生存危機。　海地商人用卡車將一種特有的泥土從中部山區運到各地市場上販賣。婦女們購買泥土後，帶到附近作坊加工成餅乾，海地人將這種餅乾稱之為“特雷”。她們將成桶的泥土帶上房頂天台，將裡面的石頭和土塊挑出，拌入鹽和起酥