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引言

劉堅接到局裡的電話時，正在一家名叫丹霞風情的粵北客家菜館裡狼吞虎嚥的吃著晚飯。電話中，局裡向他通報了一個緊急事件。就在剛才，分局接到報案，轄區內發生了一起重大的綁架事件。局裡已經派出了刑偵隊的同事先出發正在趕往事主家裡，要他在接到電話後馬上直接去事主家裡，跟先頭的人員會合。

劉堅是客家人，出生在廣東省北部的粵北山區，家鄉在風景名勝丹霞山附近不遠的一個小鎮；是地地道道，土生土長的客家人。

劉堅吃飯的這家客家菜館，是他工作和生活的城市中很有地方風味的一家餐廳。飯店的老闆叫隋風，曾經去過劉堅家鄉的風景名勝丹霞山遊玩。他在那裡領略了當地的優美景色和風土人情，也品嚐了當地地道的客家美食，大為讚賞，對當地的美食推崇備至。後來他又特地專門去考察了幾次，便有了將當地的美食引入這裡的念頭。之後不久他在那裡的一些食肆挖了幾個有經驗得廚師，在這裡開了這家餐館。還別說，菜式的味道還真是特別的像劉堅家鄉的口味，所有的菜都做得十分得地道。

近幾年，隨著人們的生活水平的提高，人們的生活越來越講究質量，飲食習慣開始由原來精美的大魚大肉轉向自然鄉土的家鄉菜系列，所以丹霞風情一開，很快開啟局面，生意是做得風生水起。

劉堅喜歡吃地道的家鄉風味的習慣，是從小受了父親的影響。他的父親是當地一個小有名氣的業餘鄉村廚師。那時的村裡，遇上有紅白喜事，請客還沒有上飯店酒樓擺酒席的習俗。村裡人通常的做法是備好雞鴨魚，殺幾口大豬，支起大鍋，由村裡的人自己製作。那時每個村裡都有自己的廚子。而在劉堅的村裡，掌勺的大廚就是父親，他帶著幾個幫手，烹製出各樣美味的家鄉喜慶菜式，能讓賓客美美的吃上三天兩夜。由於父親的手藝出眾，做的菜式品相和味道俱佳，所以就連臨近的幾個村子，有個紅白喜事的；也經常請他父親過去幫忙。劉堅打小就特別喜歡吃父親做的飯菜，從記事開始，劉堅就喜歡跟在父親後面轉，哈哈，一句話，跟著父親有得吃。

丹霞風情這家餐廳開了以後，劉堅剛開始是被他名字吸引過來的。吃過幾次後，感覺不錯，一來二去就變成了這裡的常客。從此以後，或是朋友飯局，同事聚會等，劉堅都會安排在丹霞風情；這裡基本上成了他的飯堂。他來這裡有兩層意思，一來是為了自己解饞，吃得舒服，二來是有意向同事和好友推介自己家鄉的美食，好讓自己家鄉的美食能夠走出家門，發揚光大。

第一章

這裡是珠江三角洲地區的一個新興的城市。改革開放以後，這裡由原來的一個小縣城改建制成為一個市後，經過二十幾年的發展，已經發展成了一個規模宏大，馳名遐邇的世界的加工中心。全市由三十幾個鄉鎮組成，近幾年，隨著經濟的飛速發展，各鎮都各自發展成了一個個獨具風格的中小城市。現在這裡給人的感覺是，各鄉鎮和市區已經連成一體，沒有了城鄉的區別。就整整個城市來說，已經發展成為了一座冉冉升起的國際製造業名城，全市現在是工廠林立，高樓大廈比比皆是，是廣東省的中心城市之一。

改革開放以來，這裡的變化簡直可以說是突飛猛進。二十多年的建設，在工業方面，透過引進外資，吸引了大量的港澳臺和海外的投資者。來自香港、臺灣、日本、韓國、新加坡、美國、英國、德國、法國、瑞士、荷蘭、芬蘭、澳大利亞等20多個國家和地區的主要投資者，將世界上大多數的工業產品的生產、製造和加工的主要基地，都搬進了中國大陸。而其中很大的一部分是落戶在本市。這些外資企業的加入，使這裡形成了很大的企業群體和生產加工的產業鏈。現在，全世界絕大多數的工業產品所必需的配套的行業和產品以及配件，都可以在這裡找到。到今天，這個城市已經發展成為了以電子通訊裝置製造、電氣機械、造紙及紙製品、食品飲料加工和製造、紡織服裝、傢俱、玩具、化工等幾大產業為支柱的現代化工業體系，是全球最大的製造業基地之一，全市的製造業總產值規模佔工業總產值的90％以上，成了一個名副其實的工業城市。

在眾多的工業產品中，其中又以高階的電腦資訊製造業和IT產業最為舉世矚目。世界上95％高階電腦產品的配件，都可以在這裡配齊。方正電腦、諾基亞、世界磁頭鉅子新科等國內外著名企業紛紛在這裡建立生產基地。據統計，本市電腦資訊產品在全球市場佔有份額為：電腦磁頭、電腦機箱及半成品佔４０％；敷銅板、電腦驅動器佔３０％；高階交流電容器、行輸