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以來,沐童好好的研究了黑雅蝶家的食府:醉仙樓。
醉仙樓,這名字取得太霸氣了。連神仙來了都要沉醉,口氣太大!
與之名不符實的是這食府的菜,雖說在白虎國甚至龍鳳大陸的人來看,醉仙樓的菜式與味道的確是首屈一指,稱為‘醉仙’也算實至名歸。但在沐童去吃了好幾次發現,這些菜式根本就只是學了個形似。
說到底,黑雅蝶並不是廚師出身,她只是個奮鬥在職場的高階白領,對於做菜也只是空餘的時候喜歡而已。而且只對本土的浙菜感興趣,像其它的菜系,比如川菜系中出名卻也家家都會的回鍋肉,她就做得不地道。
還別說其它的什麼怪味雞、宮保雞丁、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔麵等,就更做得不像。不僅味不像,就連形也不像,讓沐童看得吃得直搖頭。
至於醉仙樓中做的粵菜龍虎鬥、烤乳豬、廣式月餅、炒河粉等等幾乎與做川菜一樣是很失敗的。還有湘菜東安子雞、臘味合蒸;徽菜雲霧肉、綠豆煎餅;閩菜佛跳牆、糟醉雞……做得更是慘不忍睹。
沐童沒有那個心思在陳記酒樓推出正宗的這些菜,從而與醉仙樓比個高下。
陳記酒樓做的菜都是白虎國本土的菜式,大廚們手藝其實是真的不錯。無奈嘯城中的人嘴太刁,都喜歡吃新奇的東西,所以才導致了醉仙樓生意火爆,其它的酒樓要麼倒閉,要麼像陳記酒樓這般,要死不活的生存著。就算是贏利,也不是太多。
以至於好多酒樓轉了行,要不是黑辰兩夫妻心中有守著酒樓等小姐迴歸的想法,只怕也是早就轉行了。
這醉仙樓在嘯城中,早就開了四家,分佈在嘯城的各個富人區。生意很火爆。在嘯城外,黑雅蝶暫時沒有開分店,她沒有那麼多的精力,所以只是開展了一系列的加盟店。但加盟店的菜式翻新。是永遠追不上醉仙樓的。
要不然,醉仙樓憑什麼賺那麼多的錢?不過,就算是這樣,那些加盟店一般也能賺不少的錢,所以對於黑雅蝶在菜式給予上的小手段。也都聰明的閉口不言。
沐童打算在陳記酒樓先推出小吃系列,即不與醉仙樓爭鋒,開闢了市場後,也能賺不少的錢。
千萬別小看了小吃,只要經營得好,就是光賣小吃,賺的也絕不比做大菜的差。
針對白虎國的情況,沐童推出的第一批小吃,就是涼粉與涼麵。
可以用來做涼粉的材料有很多種:用涼粉草及大米所做成的綠色涼粉;用綠豆粉做成的白色涼粉;用豌豆做成的黃涼粉;用紅苕做出的暗色系涼粉……
其實可以做涼粉的材料很多,各種澱粉都行。就目前白虎國來說。有綠豆也有豌豆,更有涼粉草與大米。所以,沐童推出的第一種小吃涼粉,就有綠涼粉、白涼粉和黃涼粉這三種。
在吃法上面,除了涼拌,還有煎粉(用文火將涼粉煎成金黃,再撒上佐料),煮涼粉(涼粉過水煮了之後,加上合適的佐料)這三種。
至於涼麵的做法就簡單多了,將麵條做成涼麵後。放入不同的佐料,就會有不同的口感。
之所以決定推出這兩種小吃,是因為現在已經進入了白虎國的夏季,炎炎烈日。大家食慾不佳,吃點涼的且味重的正好開胃。
將打算告訴了黑辰二人,二人並沒有意見:反正這酒樓是小姐的,小姐愛怎麼做就怎麼做。
於是,沐童讓人買回來所需要的材料,找來了酒樓的大廚。詳細的教了這兩種小吃的做法,待這廚師學會之後,做出來後黑辰夫妻與廚房內的大廚都嚐了,三人均是讚不絕口。
黑辰夫妻是不會懷疑沐童的,當時黑元霸送走夫妻兩人之時,就曾言明:再見的黑玫香必是涅槃重生的,會常人所不會。
所以,即使沐童再做出什麼驚天地泣鬼神的大事,兩夫妻也是不會眨一下眼的,又何況只是推出了幾樣小吃。
於是,在黑雅蝶即將出嫁的前三天,陳記酒樓推出了涼粉與涼麵。這兩樣小吃一經推出,便受到了食客們的親睞,後來更是席捲了整個大陸。只是黑雅蝶忙著出嫁的事,等她注意到的時候,這兩樣小吃早已名揚嘯城,甚至在白虎國也有了不小的名氣。
陳記酒樓的食客不多卻也不少,畢竟醉仙樓的東西好吃,但價格太高,能天天吃得起的人是少數。所以,來陳記酒樓這種做傳統菜地方的食客還是有的。
這天,來陳記酒樓的食客們被告知:為了感謝食客們長期的光顧,每桌送本酒樓新開發的小吃兩樣。
端上桌的小吃每桌都不一樣,有的是
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