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笑道：“不是我不接受您邵大掌門的美意，而是要喝此灑，還需一道工夫……”

楊滄浪不禁咕嚕道：“喝這酒兒可真麻煩。”

祝光明卻笑道：“心急的人吃不到壓軸好菜。”

平一君說：“我這酒是要點泡製的功夫。前面說過，這酒是南海荒島上，將阿媽蟹新鮮活脫的運來，浸死在陳年上好紅粉燒酒中。但飲它的器皿，也要特別不同，才見風味，諸位且看掌中杯……”

眾人見那隻杯浮面十分粗糙，但令人驚異的是十分單薄，拎在手裡，跟一張宣紙的重量相若，瓷杯裡卻非常光滑，像布一般平柔，作螺紋狀，瓷杯外觀，有一種浮沉的黛綠作襯，在杯子上天然凝結而成的水狀花紋，卻滲以瑪瑙色。

眾人都失聲道：“也會有這種杯子……”

邵漢霄徐徐地道：“芳我沒有弄錯，這種杯子輕如無物，外冷內熱，是東瀛‘秋燒’精作，不知是否老眼昏花，看走了眼，卻在這充滿天刷漿糊，胡云！”

平一君嘆道：“邵掌門人好眼力，不錯，正是扶桑島國之‘秋燒’精製。

平一君頓了一頓又說：“諸位也許會說我平老頭兒，吃飯喝酒也要賣了褲子換鍋子，窮講究來著，只是喝這‘醉蟹酒’，忒也非講究不可。這酒盛到秋燒的瓷杯裡去，再溫一溫，香味四溢。醇味加倍，而且秋饒的瓷皿外冷內熱，酒溫不散，酒勁加濃，如此喝來，方才是人生一大樂事也。”

當下平一君便叫家丁生火燒酒，他自己卻先叫上菜，這時眾人才明白小初這一大堆杯呀碗呀的用途。

這時酒給火一逼，各人雖未嘗酒，但酒意都濃屯起來，祝光明道：“這世上的酒，能有多少是未嘗便知是好的？今個兒初聞‘醉蟹酒‘秋燒杯’，可謂未飲先醇了。”

眾人哈哈一笑，這時菜已端上來，第一道上來是清蒸鰣魚，鰣魚古名魚，形秀略扁，色白如雪，肉嫩肥美，時宮中達官貴人賜宴時，復日以冰雪護船來係指魚鮮甜美，對筵者與請筵者而言，都是奢華的菜色。這鰣魚合作兩道菜餚，一蒸一炙，清香撲鼻、文徵常食慾大開，道：“醇酒，名菜，平家莊確實是人間天上。”

楊滄浪也說：“這蘆筍蒸鰣