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的麻辣燙店開的怎麼樣再說。當然，錢迷迷在魏國肯定是不會帶店這個字的，在店名裡面。就直接叫麻辣燙算了，裡面要是可以還能帶個涼皮之類的。

當然，這樣一說，錢迷迷就覺得，又可以給自己的廠子增加一項活計了。就是大批次的生產涼皮，反正，廠子裡也有足夠的熱水，足夠的人手。要是人手不夠了，那自己到時候再僱傭就是了。

錢迷迷現在就是擔心的是，要是大批次的生產，那誰有那麼大的力氣每天都活那麼多的麵粉。前世，錢迷迷可是聽說很多人都是穿著雨鞋，在裡面踩著和麵，要不然誰的拳頭也不過每天和麵費。到時候，滿手都是爛泡，或者鮮血。

錢迷迷想象著那樣出來的涼皮，就直接反胃想吐的不行不行的。不過，現在先是要弄個肝子。因為，錢迷迷最喜歡吃的就是羊肝子拌的涼皮。羊肝子就是要炸的特別幹，這樣還能存放很長時間，而且也特別好吃。

至於涼皮，就是一直和麵洗面，反正，最後剩下的麵筋，蒸熟了，也放到攘皮裡拌著吃。另一個就是辣椒醬，這也是必不可少的一道調味美味。反正，錢迷迷想著就想著先趕緊找個人來試試水。（未完待續。）

378自豪

錢迷迷這次什麼也沒有說，直接到了辣味軒讓掌櫃的推薦人給自己。每次，出去的人都是要獨當一面的，所以大家都特別積極的盼著自己被挑中。畢竟，除了萬掌櫃的，剩下的兩個大人物是不可能隨意的調動的，

那就是接下來的二把手，不要看現在是二把手，要是萬一以後好了，那可是出去自己也可以帶徒弟的，可是比這裡當一把手都是要有前途的。在這裡有再多的功勞，都前面有萬掌櫃擋著，出了外面就沒有這樣的情況了。

哪怕就像辣味軒的分店一樣，大家知道，只要好好幹，總是會出人頭地的。而且，聽到主家裡那麼多人都是可以學習的，現在大家為了能真的出頭，可是也都鉚著勁的學習。一般的管理方面的書籍，廚藝方面的書籍，那是都在看。

而萬掌櫃也知道這是個出人頭地的機會，首先問的就是兩個一把手，看看兩個人有什麼想法。畢竟，可能下次就是直接調動的人。現在，萬掌櫃別的不敢肯定，但是，肯定知道，以前的二把手可能就比現在這兩個一把手更吃香。

萬掌櫃把事情給兩個人一說，兩個人啥話也不說，只是覺得要是這裡可以，那就到下面鍛鍊一下。畢竟，這裡接觸的東西，現在就是這樣的，也再沒有多大進步，而到了下面，接觸的人群完全是不一樣的，自己兩個還能多學點。

而萬掌櫃也直接給錢迷迷說了兩個一把手的決定，錢迷迷也問了一下兩個人，兩個人說不嫌棄下邊不如這邊規整，也不會嫌棄幹活累。只要能多學習就好，錢迷迷是擔心兩個人一把手當的時間長了，尤其廚子把手藝給落下了。

所以，當場讓兩個人給自己展示了一下手藝。而錢迷迷沒想到那個廚子還真的不負眾望，上手就能在幾分鐘內出菜，不論色澤還是口感都不錯。看到這裡，錢迷迷也就不避著大家了，直接讓這個人開始熬底料。

因為有上次火鍋的底料底子，這次，錢迷迷就是在那個的基礎上，減少了很多。畢竟，火鍋還有各種小調料，而麻辣燙就是一種麻醬就好。至於燙菜，那就是更好說了，只要不生著就行了。

也沒幾分鐘，大致的就出來了。因為有以前的骨頭湯，直接在那個的基礎上，又加入了一些其他的炒制的東西，兩個放到一起又煮了幾分鐘。剩下的，就是粉條，菜的燙制。這些對於一個一把手的大廚，

那真的是沒有什麼大的麻煩，只是，底料熬製的時間還不夠長，所以，還吃著有點清淡，儘管錢迷迷已經做得是麻辣的，還是感覺湯底太清淡沒味道。錢迷迷吃了幾口，覺得不怎麼樣，看來還是自己心急吃不了熱豆腐。

錢迷迷就告訴那個大廚，再往裡面加一些白芷之類的溫和性藥材，然後讓火慢慢熬著。甚至，直接放了幾根牛大骨，也讓一起慢慢熬著。等到了明天吃起來肯定就不會這麼味道寡淡了。

而錢迷迷因為要看兩邊的賬目，也就沒有回去。還想著等自己看累了，那就到錢金金那裡看看，兩個寶貝也不知道家裡有什麼好玩的，既然都不跟著自己來集鎮逛街了。對於這點，錢迷迷還是挺吃驚的。

回去以後一定要好好看看，是不是空間裡多了很多陌生的植物。否則，錢迷迷一定要好好跟他們兩個談談，看看他們是不是被駝子給騙去了。因為自己現在周圍都是人，錢迷迷也不敢大意去空間裡面檢視。