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好的熱水淋在了壺上,“淋罐有個作用:一是使熱氣內外夾攻,逼使茶香迅速揮發,追加熱氣;二是小停片刻,罐身水份全乾,即是茶熟;三是衝去壺外茶沫!”
“在‘淋罐’以後,還要‘燙杯’”,雲老師一邊說著一邊做著動作,我靜靜地看著前世已經瞭解的手法,現在近距離地再觀察一次,感覺真的是不一樣。
茶泡片刻,雲老師將壺中的水倒掉,再重新加上水沖泡。
“第一泡的水不適合喝,我們今天既然是品茶,鐵觀音以二泡水為佳。”
我點頭表示明白。
茶泡好以後,雲老師輕提茶壺,將茶水依次巡迴注入並列的兩個茶杯裡。
“這叫‘關公巡城。’這樣才能保證每個茶杯裡茶水的味道是一致的,否則先到的茶杯味道淡,而後面的茶水味道濃。”
茶水倒到少許時,雲老師輕輕一點一點均勻地滴到各茶杯裡。
“這是韓信點兵。”
倒好了茶,雲老師左手輕托杯底,右手用拇指和中指輕輕捏著茶杯邊緣,遞給我,“現在我們來觀嘗杯中茶水的顏色和香味。”
我學著她的樣子,接過茶杯,將杯口放在鼻子下面聞起來。
只覺一股沁香湧入鼻中,一種怡人的舒服。
“品茶需要乘熱細啜,要先嗅其香,然後再嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細飲。這樣飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡。”
我學著雲老師的樣子細細地品了起來,初入口中的鐵觀音只有淡淡的幽香,在嘴裡慢慢滑蕩一圈以後,那徐徐的茶香慢慢散發出來,越來越濃烈,那是一種極度內斂的感覺,或不如說是意境——大巧若拙,返璞歸真。待它從滑入喉中,那氤氳的茶息慢慢的,慢慢的,竟能從胃裡散發到全身,直至心肺,輕啟朱唇,只覺得滿嘴餘香。
“茶是鐵觀音。鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。水呢以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上。”
雲老師淡淡地笑著,看看四周,提議道:“這有茶而無音樂,倒失一美。我看開菲這裡的環境非常雅緻,如果開菲願意的話,不知是否願意為我彈奏一曲?”
我點點頭,輕輕地走到古琴前坐下,手指微曲,流暢的音樂從我指下流出,在這寂靜的夜裡,幽幽的燈光交織著月光,花園散發著淡淡的香氣,空氣中飄著的茶氣裡其中有夾雜著沁肺的茶香。
我看著端坐傾聽的雲老師,一股淡淡的喜悅從心裡散發出來,雲老師,這曲《高山流水》就當是學生送你的禮物。
重生之風雲再起 正文 獲獎
章節字數:2874 更新時間:08…05…01 13:11
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那夜和雲老師對座品茶的情景我或許一生也忘不了,我記得很清楚,有那麼一個優雅如謫仙的女子獨坐在茶桌旁,靜靜地聽著優美的音樂,微閉著眼,感受著空氣中的茶香,體味著生命中的經歷。
我感動著,從她身上我學到了一種處事的淡然,一種對世事的包容。
我想起了曾經看過的一篇文章,對一種茶香女人的描述。
真正的茶香女人,她們未必如茶藝小姐般炫目,然而自有一種風度氣質。
她們不僅愛茶,而且深知茶性,深知如何將茶的功能發揮到極致。
對世事淡然,對於爭吵只是淡然一笑,端上一杯涼茶,微笑看著對方重歸平靜,但絕對不是那種逆來順受,委曲求全,毫無主見的女人。一旦風雲變幻,災難危險,堂堂男子漢都感束手無措,心灰意冷。她卻能鎮定自若,處變不驚;依舊像平時一樣,泡好一壺香茶,溼潤焦灼的唇,溫暖冰涼的心,讓家裡永遠保持溫馨;讓他人重新鼓起勇氣,支撐著他,一起渡過人生的所有艱難。
不知怎麼回事,我相信她就是這種女人!
後來我很少再見到雲老師了,聽說她和她老公去北京了,也斷了聯絡,其實我蠻想她的,那個優雅而氣質高雅的女人。
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我漸漸愛上了飲茶,閒暇無事的時候,我喜歡一個人靜靜地坐在樓頂的竹屋裡看著自己選擇的書,漸漸積累下,我已經看了數十本英文書籍,背誦近百篇英語美文,中國的古典文學作品,唐詩宋詞,都能涉及背誦大部分。
我最開心的就是自己現在的記憶力,非常之好,很多文章只要我讀過兩遍基本上都能記住!
傷口漸漸地好了,而我也終於在川大如願以償地找到了自己曾經欣賞的老師指導
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